Vol_01_当一颗水滴遇见一束微光

节目详情：

鱼缸客厅是一家南京的咖啡馆的自媒体频道，通过电波和咖啡，收集故事，链接人和人。我们计划持续招募咖啡从业者、爱好者进行采访，一起探索这个在别人的眼中充满变数和未知的行业，一起聊一聊这杯让我们永不厌倦的饮料。带着好奇心，问出一些真心的问题，也得到一些真诚的分享和答案。

本集嘉宾：

刘老板——咖啡品牌newsroom主理人

Sally——鱼缸咖啡主理人

阿甜——鱼缸客厅主播，咖啡师

图图——播客助理

按时间线收听：

00:00 sally的日记大公开

01:50 欢迎来鱼缸客厅做客

03:25 听刘老板说“玩乐人生”的故事

09:28 为什么想开咖啡馆

10:20 “匠人”咖啡师是什么形象

12:30 如何面对咖啡师的离职

14:13 特调“沈举人巷28号”背后的故事

16:00 思考：什么是代表中国的咖啡文化

19:08 sally不愿做“偶像”——鱼缸“去sally”化

24:26 Newsroom是城市里一束温暖的光

27:20 开店以来最艰难的事情

30:20 成为咖啡师，你得吃苦耐劳

32:26 收获成就感和幸福感的事情

33:50 这是充满灵气的地方——Newsroom的“小家神”们

37:40 Newsroom晚上为什么不开门

38:44 未来的想法与规划

42:04 快问快答环节！关于一家咖啡馆的10个问题

43:33 说说今天喝到的咖啡和我们眼中的Newsroom

关于一家咖啡馆的十个问题：

1.闹市区还是边缘地带？

2.浅烘焙还是深烘焙？

3.大店还是小店？

4.自烘焙还是选烘焙？

5.颜值还是内涵？

6.意式还是手冲？

7.服务亲切还是高冷？

8.创意咖啡还是忠于原味？

9.外带还是堂食？

10.亲力亲为还是知人善用？

本集的咖啡们：

阿甜：

小红莓拿铁

今天我在newsroom喝到了一杯“小红莓”拿铁，是浅烘焙的豆子，酸质非常柔和，让我印象深刻的点是这支咖啡有松子的香气，由热喝到冷都非常好喝。

sally：

小红莓美式

莓果风味，非常干净，甜感高。

图图：

沈举人巷28号

可以说是色香味俱全，颜值不用说，还没入口就有橙子的香气，肉桂和干姜的融合感很好，也没有抢了咖啡自身的风头，有一种咖啡师甜品师和厨师神仙打架的感觉。

欢迎大家关注我们的播客栏目：鱼缸客厅，我们会以故事的方式来定期聊一聊咖啡行业和咖啡这个饮品。我们在小宇宙/喜马拉雅/网易云/荔枝fm 来关注我们，也欢迎你给我们投稿，投稿邮箱sally@thefishtankcafe.com。