Vol_08_ LE BONHEUR 给你亿杯喝了会变幸福的咖啡

节目详情：

鱼缸客厅是一家南京的咖啡馆的自媒体频道，通过电波和咖啡，收集故事，链接人和人。我们计划持续招募咖啡从业者、爱好者进行采访，一起探索这个在别人的眼中充满变数和未知的行业，一起聊一聊这杯让我们永不厌倦的饮料。带着好奇心，问出一些真心的问题，也得到一些真诚的分享和答案。

本集嘉宾：

孟岳——幸福剂咖啡主理人

Sally——鱼缸咖啡主理人

文文——鱼缸咖啡小伙伴

阿甜——鱼缸咖啡咖啡师

（串门的朋友：小张同学,豆豆）

对方简介：

2022年初始遇见了 LE BONHEUR 幸福剂咖啡，位于钓鱼台131号（米店对面），设计简约大气但不乏细节感，通透的开放式环境，社区感十足。主理人孟岳从事咖啡行业近十年，终于拥有了属于自己的小店，从无到有，和女友一起，将幸福一点一滴填满整个空间。

音乐清单：

尚先生 - 《Λ》

Joan Jett & The Blackhearts - 《I Hate Myself for Loving You》

Ice Nova - 《她的周六夜》

问题大纲：

自我介绍以及介绍一下店铺

分享一下从业的经验

从什么时候开始萌生想要开店的念头

一家店铺从零到有 需要经历什么

成为一个咖啡店的主理人之后，你对于咖啡的态度或想法会有什么变化吗？

会因为哪些点经常去某一家咖啡馆？

关于一家咖啡馆的十个问题：

1.闹市区还是边缘地带？

2.浅烘焙还是深烘焙？

3.大店还是小店？

4.自烘焙还是选烘焙？

5.颜值还是内涵？

6.意式还是手冲？

7.服务亲切还是高冷？

8.创意咖啡还是忠于原味？

9.外带还是堂食？

10.亲力亲为还是知人善用？

欢迎大家关注我们的播客栏目：鱼缸客厅，我们会以故事的方式来定期聊一聊咖啡行业和咖啡这个饮品。我们在小宇宙/喜马拉雅/网易云/荔枝fm 来关注我们，也欢迎你给我们投稿，投稿邮箱sally@thefishtankcafe.com。