涪陵榨菜 重庆当年老招牌

话说在清朝道光年间，忠州（今重庆忠县）人邱正富因为天天吃鸡鸭鱼鹅，大鱼大肉，致使食欲减退，身体渐渐消瘦。一天夜晚，他迷迷糊糊入睡，梦见一位鹤发童颜的老道走过来，向他面授机宜：培州（今重庆涪陵区）天子殿用包包菜做的泡菜最下饭。醒来后，他立即前往天子殿晋香。


老和尚用庙里自制的斋饭招待远道而来的香客。其中有一种泡菜，颜色青生生、入口脆蹦蹦、味道鲜嫩嫩，邱正富特别喜欢吃，急忙问老和尚是用什么菜做的。老和尚答道：本地包包菜。邱正富大喜，向老和尚讨了些种子以及栽种包包菜和制作泡菜的方法，心满意足地回忠州去了。