九江印记--九江小吃综述

说起九江的美味小吃，那真的是让人垂涎三尺，
萝卜饼：咱九江人对萝卜饼的热爱，简直无法用文字来形容，金黄的萝卜饼油光发亮，香味四溢，趁热咬上一口，外脆里嫩，满满都是幸福的味道~
修水哨子：它是修水 家喻户晓的传统美食，源于 感谢大禹治水，人们将山的巍峨与水的灵动结合，让野山芋和野兽肉 相遇，大自然的馈赠，清香绵柔，流传千年。
其实这个“修水哨子”是一种最具地方风味和特色的佳肴。好客的修水老俵 常以哨子来款待尊贵的客人，而每逢过年过节或重大喜庆活动的时候，都要包哨子。哨子具有皮嫩、馅香、爽口、开胃的特点，也是色、香、味俱全的纯绿色食品。
桂花年糕：它是典型的江南传统小吃，糯米蜕变成粘粘的、甜甜的糕点，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦胧的烟雨，一步一登高的美好寓意，成为九江人宴请的一道吉利甜食。
豆粑：它是农耕文化和年俗文化的象征，丰收的喜悦，在腊月，被母亲智慧炮制成 面条般的包容与宽厚，温暖了一年又一年，它象征勤劳和善良，承载着感恩和期许。
油糍：面包牛奶不是九江人早餐上的经典，油糍＋豆浆却一定是！被满满的一锅沸点油 炸熟的油糍，立马变得香喷喷，一口咬下去，咔呲咔呲脆！
生煎包：九江人对生煎包的喜爱 丝毫不亚 于上海人，想吃了 就两三口 一个接一个，乐滋滋油滋滋.生煎的底 略厚，但却脆，汤汁浓郁 有一股肉香，蘸着酱油或者醋，先吃脆皮，然后里   头的汁水 就流出来了，赶紧接着，最后一口把它吞下。
炒粉：九江是个无粉不欢的城市，九江炒粉也是名声在外。炒米粉 原来是用来当菜的，后来干脆 就用来当早点了。九江炒粉 飘香四溢，炒出来的粉 Q弹爽滑，口感极佳，被九江人 戏称为“炒粉中的战斗粉”。
烧卖：吃烧麦 一定要 现点现蒸现吃，馅多皮薄，洁白晶莹的烧麦 看一眼就食欲大增，一口咬下去 丰富的紧实感，特别特别顶饱。
馄饨：传统面食，用薄面皮 包 肉馅儿，下锅后煮熟，食用时 一般带汤。九江人 尤其喜爱，特别是冬天吃上一碗混沌，肚子饱，身子暖。
锅贴：九江有些地方的人称 煎饺为锅贴，夜市经常见，过早也经常吃，金黄焦脆。一口咬出个 脆响儿的锅贴，瞬间释放出葱、姜、胡椒、豉油，和着香芹和肉糜烤熟出油的鲜汁和肉丸儿，服帖而温顺地游离在舌尖、嘴膛里，让人一下子忘却劳作的辛苦，觉得自己活得真的好快意、好幸福。
有人说美食传承着一个地域原住民的性格，这么多的九江美食，你来尝尝，也来品品咱九江人的脾性！