金骏眉的“山韵”

金骏眉的“山韵”
玉杵和云春素月，乌刀带雨藏金芽。随着金骏眉在上流圈子的成功，以及后来从上至下深受好评和备受欢迎。作为新出现的福建名茶，短短几年就达到了这样的高度，确实是一个奇迹，金骏眉也让中国红茶拥有了一款高端产品。更让传统的工夫红茶看到了中国茶人对于红茶的热爱。红茶市场快速升温。这样的成功也让越来越多的红茶开始效仿走高端路线，但是，似乎都没有办法再达到金骏眉的高度。很多人可能有这样的疑问，同样都是用芽头做成的红茶，为啥金骏眉有这样的品质和魅力。所有的成功都不是偶然，就像它的名字一样，赋予其特殊的深厚含义。金骏眉到底是怎样命名的呢？所谓的“金”，是指金骏眉的茶汤金黄。各位茶友请注意，这里的金不是指干茶的颜色，真正金骏眉干茶的颜色应该是黄黑相间，也可以叫做乌黑油润，金毫隐藏其中。如同金屋藏娇，偶显妖娆。当然这更指，金骏眉以芽头作为原料，制造一斤干茶需要七万多颗芽头，原料金贵。所谓的“骏”，为马字旁的骏。它有什么含义呢？指的是干茶的形状像海马一样，苍劲有力，就像山间隐士不显山不露水，内敛而有骨气。同时，也是尊敬，第一泡金骏眉的创造者:“梁骏德”先生，离不开这位优秀茶人的付出，取其“骏”字作为纪念，一语双关。最后，一个“眉”字，则是指它的茶芽形似眉毛，茶青源于顶级的正山小种茶树芽头。秀美之中不缺乏珍贵。如此珍贵的茶青，又在高山骏领的武夷山自然保护区，得天独厚的优良生态环境，再加上精湛的工艺，这才赋予了金骏眉独特的品质。天、地、人，缺一不可。所以，金骏眉，系出名门，天生贵冑（zhòu），是茶中不可多得的佳品。特级的金骏眉，条索紧结纤细，圆而挺直，稍有弯曲，乌黑透黄而显毫，身骨重而且苍劲有力。茶汤的色泽均匀油润，金黄相间，带有光泽。香气清爽纯正，清高持久，滋味醇厚甘甜，回韵生津，这种韵叫做“山韵”，轻扬而优雅。如果是长在核心产区中的核心产区，海拔在1500米以上的麻粟地区，野生红茶，更有茶韵，因为茶树不仅自身根系发达，而且生长环境为花岗岩的土壤，必然有特殊的山场气息，茶气十足，一点也不比云南的古树生普差，令人侧目。这种可遇不可求的金骏眉中的精品，如果有机会能够品尝，绝对是人生中一大趣事，可以铭记一生。茶之瘾，是在口腔中得到满足，身心上得到放松，从而由外而内，塑造你朴实无华的赤子之心。再由内而外，展现你善良、坚韧的品性。冲饮特级金骏眉时，需要用到沸水冲泡，才能激发它内在的潜力，好茶不怕高温冲洗。但要注意的是需要快冲，也就是快速出汤，因为全发酵的红茶，内质析出较快。但，不管再快，这金骏眉可以连续冲泡12次以上，汤色依旧金黄华贵，有余味余香，而且十泡之内都是茶的精华。不管从口感还是耐泡程度，都展现出了，顶级红茶该有的实力，如此看来，金骏眉的成功，也并非徒有虚名，而是靠着自身的硬实力闯出来的名声。希望这段故事，能够与君共勉，我们也要像金骏眉一样，不仅要有外形，还要有顶天的内质。我们一起过幸福的生活，活出自己成功的人生。各位茶友，谢谢您的倾听，我是那图，我是Chloe.
文章原创/禁止翻录