58.冬季大补肾阴--墨鱼白果汤

介绍墨鱼白果汤的配料和制作方法：
原料：
墨鱼干一个，手掌大小，白果七粒，肥猪肉一两。枸杞约20粒，陈皮一个，生姜三片。
做法：
1. 提前1个小时，用冷水泡发墨鱼干；
2. 将所有的食材配料放入锅内，注入冷水，烧开后小火炖一个小时；
注意事项:
1，不要拆掉墨鱼的骨头。要整个墨鱼连着骨头一起炖，这样不容易过敏，墨鱼骨在中药中称之为乌贼骨或海螺蛸，是止血、收敛的常用中药。
2，这道汤中要加入肥猪肉是因为肥猪肉有滋阴润燥的作用，对皮肤好。而且汤味才会鲜甜，也可以用鸡肉代替。
3，这里的墨鱼是指墨鱼干，是新鲜墨鱼晒干的，新鲜的墨鱼是发物，墨鱼晒干以后就平和了许多。
4.分二次喝，下午和晚上，同时将墨鱼和白果都一起吃了，口感还是很好的；
5，感冒痰多，咳嗽，急性病期间不宜喝。女性在孕期、经期最好少喝。
疗效：
墨鱼是很滋阴的食材，而且特别养血，人体内的阴，就是人体的体液，血液。墨鱼是养血的，自古以来，中医就把墨鱼干当作妇科的一味良药，理血、活血养血效果特别好。女性吃墨鱼非常好。补血不会出现血热的现象。
白果是银杏的果实，很补心，是心脏的保健常用食材。但白果不能多吃，因为它有小毒。正常的成年人每天吃不超过七个，小孩子要减半。煲汤的话要久煲，最好一个小时以上。
枸杞子是一味补益药，在中药当中是属于补阴的。它可以滋补肾阴、枸杞的功效有很多，免疫调节、抗衰老、抗肿瘤、调节血脂等等，这里主要是滋阴清肝热。
陈皮这里是健脾开胃、理气消食的作用；