最系列：中国到底哪里的鱼丸最好吃？

市面上普通的鱼丸，真实的鱼肉原料少得可怜，味如嚼面粉。2004年时，鱼肉含量达到10%就能被称为鱼丸了，这是国家商务部制定的速冻食品标准。到了2012年，鱼丸中鱼肉的含量标准被提高到了45%。但，剩下的55%商家会往里放啥呢？

▲ 北京市厦门驻京办的福州鱼丸，5块一大颗。图/百万

想吃真正的鱼丸？请到下面这些地方去。鱼丸在当地不再是火锅中的配角，它们活蹦乱跳，俨然成为了餐桌上的“重臣”。