牛肝不如菌#一日一菜（3）

菌子有好多命名的方法。大致从名字能感受味道，譬如，见手青，就觉得像个愣头青，不大好惹；猴头蘑，长的就像猴脑袋，毛茸茸的；羊肚菌，活生生的羊肚子。我喜欢竹荪，她还有一个名字，叫雪裙仙子，有雅味。好吃还要说，有肉名的黄牛肝菌、鸡油菌们，牛肝真是不如菌。