巴适的青岛麻辣美食，燃爆你的味蕾

       都说一座城市的魅力与美食密不可分，这话一点没错！正是因为美食，才彰显出这座城市特有的味道。在五种味道中，能让人拍案叫“爽”的非辣字莫属。

       如今的辣椒，已不再是简简单单的味觉符号，逐渐演变成为了一种时尚潮流元素，本期的美食之旅就带您探寻青岛的大街小巷，细数那些在吃货心中无法取代的麻辣美食。

       提到麻辣，就不得不想起它——冒菜，相信大多数人肯定会将冒菜和麻辣烫弄混，今天的第一站我们就来为冒菜正名。

       冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，大致分为三种：火锅型冒菜；卤水型冒菜和清水型冒菜。今天我们来的这家店就是典型的火锅型冒菜，位于正阳中路的一碗冒菜。

       一进门，一股淡淡的香辣味扑鼻而来，瞬间就能调动你味蕾的积极性，总之一切和没食欲相关词汇，到了这里，便会烟消云散。

       你知道吗？冒菜中的“冒”字与美食结合就会变成一种动词，店里老板会先把顾客选好的菜品用一个竹勺装好，在锅里煮熟，盛到碗里，顺便再淋上一勺秘制的汤汁，此时摆在你面前的冒菜便有了有趣的灵魂，配合米饭，连汤带菜一起享用，别有一番滋味！

       可千万别小看冒菜，小小的一碗，装得下整个世界，总之，什么都可以冒，什么都可上桌。

       一碗冒菜下肚，自然妙不可言，但如果你想吃辣吃的过瘾，吃的痛快，非串串香莫属。本趟麻辣之旅第二站，我们来到了美食聚集地台东，来感受一下老街小牛锑锅串串火锅带给你的热情拥抱。

       一家串串如果想博得吃货的喜爱，很大程度上取决于味料和菜品，味料不仅要麻辣鲜香，更多的是健康安全不伤肠胃，而菜品不仅新鲜干净，还需要荤菜和素菜分开洗净串上，才能保证味道纯正。

       老街小牛锑锅串串火锅就是一家味料和菜品两者都十分优秀的麻辣串串店。几十味香料与地道朝天椒结合，在味道方面首先做到了极致。另外像店里的麻辣牛肉、小郡肝、蟹棒等都是他家的招牌特色菜，味道和生意一样爆火，好吃到没商量。

       在麻辣界有一个响当当的小可爱，当年的它可以让头痛的入侵物种、水沟里的混世小霸王，而如今粉丝不计其数，没错！这个小可爱就是小龙虾。

       在青岛能吃到美味小龙虾的地方有很多，各家店都有自己招揽顾客的独有秘籍，本趟麻辣之旅第三站我们在合肥路落脚，来感受一下叶派龙虾的纯粹美味。

       重点推荐他家的蒜香口味和十三香口味的小龙虾，蒜香浓郁、麻辣适中，肉质细腻，Q弹紧实，一口小龙虾配合着汤汁赋予的灵魂，回味无穷。

望着手里的小龙虾，穿壳有型，脱壳有肉，妥妥的「人间尤物」，对了，在叶派家吃龙虾，可别忘了用手机拍个照，因为你能靠这张照片，轻轻松松就能占据朋友圈的一席之地，稳稳的刷一波存在感，点赞数量绝对有保障。

       辣椒的背后有着历史，历史的背后隐藏着文化。当辣椒在传到中囯后，便渐渐适应了中国人的口味，也被赋予了全新的调味料的背后，映照出了时代的变革，成为中国饮食文化中不可或缺的一部分，怎么样，这趟麻辣之旅够刺激吧？