青岛的啤酒屋：这座城市最地道的夜生活

相似的城，不同的夜。在有的地方，是热闹的夜市，摩肩擦踵，吃完了这家店，再去看看那家店。在有的地方，是一间间酒吧，人们亦或狂欢热舞，亦或把酒交谈。还有的地方，街上看似平静如许，但若走进某个园子，里面有着当地的曲艺、戏剧，弹唱着这座城市的韵味。

然而，若是来了青岛就会发现，这座城市的夜晚则总弥漫着啤酒香。对于青岛人来说，来杯扎啤，一饮而尽，是一件充满仪式感的事情。

青岛是一座啤酒城市，不仅因为全球知名的青岛啤酒，也因为青岛人爱喝啤酒，以至于在青岛的肯德基都会有啤酒供应，这在全国也是仅此一城。

青岛人喝啤酒最喜欢去啤酒屋，尤其是在屋外的大蓬里，仿佛内心的热情在屋里难以释放开来。起初，青岛的啤酒屋最开始零星散布在城市的很多地方，但随着几个商圈的崛起，啤酒屋开始呈现聚集的趋势。

就拿台东商圈来说吧，延安三路与台东八路一代聚集着众多啤酒屋，烧烤店，如大哈福、大自然、富荣、酒肉屋等。由于这个地方临近CBD、湛山等商业区，又毗邻台东步行街，四周还都是居民区，所以每到夜幕降临，这里的食客总是络绎不绝，要是来得晚了，就得做好排队的准备了。

在台东还有一处啤酒屋聚集区，老青岛无人不知，无人不晓，那就是营口路。营口的啤酒屋与别处不一样，许多人会在附近的营口路农贸市场买来海鲜、毛豆等食材，让店里加工。当然，青岛人吃海鲜也简单，不过水煮、清蒸两种做法。一边喝酒一边吃着海鲜，一边说着家长里短，一个夜晚就这么过去了。

如果到了夏天，营口路就更热闹了，啤酒屋的店主会把桌子摆满了整条马路，即使是凌晨时分，营口路也常常是人声鼎沸。来营口路啤酒屋的多是中年人，他们三五相约，对这里似乎有一种莫名的热爱，喝起酒来也是格外豪爽。

相对于接地气的营口路啤酒屋，位于台东边缘的登州路啤酒街就显得较为规整。营口路啤酒节是青岛重点打造的旅游景区项目之一，这里随处可见一厂直供、青啤原浆等啤酒商店，散啤、瓶啤、桶啤等各种青啤几十种，分分钟让人看花眼。而且，青岛啤酒一厂就在这里，近水楼台先得月，得天独厚的条件为这条路上的啤酒商店和饭馆带来不错的生意。

青岛在不断变迁，东部、北部、西海岸日益崛起，老城区的人气日益凋零。比如，曾经老城区最热闹的啤酒屋聚集区四方路也不再有曾经的热闹，再加上后来的旧城改造，更加显落寞。但仍有一些店面坚守在附近，固守着三代青岛人的老味道，比如胖姐烧烤，甜甜烧烤。比如青岛第一家专业川菜的川味餐厅，比如附近的白玉餐厅、什么餐馆。

还有的店面坚守在原处，其实，青岛的味道从未消失，只是随着城市的发展而不断聚集到更广阔的地方。青岛市区的北部，随着李村商圈的崛起，使得维客广场周围出现了许许多多的啤酒屋，烧烤店。在东部，闽江路，江西路成为了酒吧区，而在辛家庄、浮山后，都藏着许许多多的小店。更不说青啤二厂周围的啤酒屋随着新都心的崛起，附近原本就很有人气的啤酒屋更加热闹。

啤酒屋才是青岛最地道的夜生活，几串烤肉、几扎啤酒，几盘海鲜，喝到尽兴时还会有中年男人高歌一曲，说不尽的豪迈，这就是青岛最平凡的市井人生，也是最朴素的人间百态。