知愈医道第50期——繁忙的上班族如何躲避食品添加剂的伤害

专家介绍

黄淑玫

简介

公共卫生学硕士，烟害防治讲师，前台湾三育健康中心膳务主任，三育基督学院健康促进系系主任

网友提问

       集功劳、苦劳、疲劳于一身的上班族是食品添加剂的主要攻击人群，那么该怎么办呢，我们请黄老师给我们支支招。

专家意见

      尽量少吃“食品”，多吃“食物”，所谓食品就是加工过的，食物则是天然的，食物本身含有的营养成分、纤维、植物化合物等等对我们的身体能带来很大的益处，同时可以保护我们的身体。假如说我们的早餐、午餐不方便，只能在外面吃，特别是早餐，比如在门口商店买一个包子，来杯豆浆，或者三明治等等，很可能就会摄入二十几种添加剂。到了中午和晚上我们就要尽量多吃一些青菜、水果，所含的维生素C、抗氧化剂就可以保护我们的身体。所以说在这样一个时代里面，消费者一定要提高警觉，可能没有办法杜绝，但要尽量的避开，比如年轻人经常吃方便面，如果就是这样吃，危害就比较大，如果同时能吃些青菜，就能起到一定的保护作用，最起码青菜里的植物纤维还可以把一些有害的添加剂给带出体外。

小贴士

一盒由200多种原料组合而成的方便面，你还敢吃吗？

       网友观点：