百姓与淮扬菜

您好，真有缘分，我们又见面了，下面我要给您介绍的是百姓与淮扬菜的渊源。 自古就有穿在杭州，玩在苏州，吃在扬州的佳话。扬州不仅盐商、文人讲究吃，普通百姓也讲究吃。扬州百姓的家常菜的制作水平普遍都很高。扬州民间的传统饮食也都非常有特色，尤其以清淡平和、咸甜适中的风味见长，可以说，民间饮食在很大程度上推动了淮扬菜的发展。