开封曾是历史上七朝古都,北宋鼎盛时期人口达到过一百五十多万,一幅巜清明上河图》,诠释了汴京是当时世界上最繁华的大都市。不仅具有深厚的历史文化底蕴,还融入了历代美食之精华,积淀了丰富的饮食文化遗产、形成了独特的豫菜流派,为华夏饮食文化留下...