一年级英语膳食食谱

中药药膳是中华民族传统独特的烹饪方式，在我们的生活中扮演了重要的角色。中药药膳具有调理身体，增强免疫力等功效，因此备受推崇。以下为大家推荐几款中药药膳食谱。

1. 红枣粥

材料：红枣30g、糯米100g 、白糖适量。

制作方法：将红枣加水洗净，放入锅里煮开5分钟后捞出备用，糯米清洗干净后加入煮红枣的锅中，加入适量的水煮开，转小火慢慢炖煮至糯米熟烂，加适量白糖即可。

功效：红枣可以补气，养血；糯米能够温暖胃部，加餐后能够促进血液循环，更有利于身体健康。

2. 刺梨炖甲鱼

材料：刺梨、甲鱼、姜、料酒。

制作方法：将甲鱼和姜放入水中焯水烫过后，用凉水重新冲洗一下。刺梨切块去除硬核，锅中放入足够的水、料酒、甲鱼、姜，开火加热后煮沸去除浮沫，加盖将鲫鱼、刺梨放进锅内，转小火炖2个小时，撒上麻油即可。

功效：甲鱼有养肝明目之效，本草纲目记载，甲鱼也能够润肺止咳、滋阴养血。刺梨也有散补气血之效，可以养护身体。

3. 党参桂圆红枣汤

材料：党参20g、桂圆10g、红枣5颗、水。

制作方法：将党参泡透，桂圆、红枣洗净备好。取一个煲盅或炖盅加入适量水，倒入所有材料，煮沸后转小火慢慢炖2-3小时即可。

功效：这道汤能够补气养血，增强人体免疫能力，帮助消化和保护卵巢。适合身体虚弱、经期不调的女性食用。

4. 熟地黄鲫鱼汤

材料：熟地黄30g、干贝10g、鲫鱼1条、汆水姜片。

制作方法：将鲫鱼去掉内脏清洗干净。锅中加入足够的清水、干贝、熟地黄和姜片，用小火炖煮30分钟后放入鲫鱼，再煮20分钟左右即可。

功效：熟地黄具有滋阴润燥的效果，以及强壮肝脏的功效。鲫鱼也是非常营养的食材，可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

5. 茯苓炖鱼头

材料：茯苓10g，鱼头一只，生姜适量。

制作方法：将鱼头清洗干净。锅中加入清水、茯苓和姜片，用小火煮40分钟。放入鱼头再煮20分钟左右，直到鱼头软烂，加适量盐调味即可。

功效：这道菜可以滋阴润燥，有助于保持皮肤湿润，增强人体免疫力，对于补脑和提高睡眠质量也有益处。

6. 枸杞山药粥

材料：枸杞10g，山药100g，糯米适量。

制作方法：将山药削去表皮洗净，切成小块，糯米洗净后与枸杞、山药一起放入煮锅里，加水适量，炖煮至糯米煮烂成粥，最后加入少许白糖调味。

功效：山药有健脾止泻、调节血糖的功效，枸杞则具有补肾明目的作用，二者搭配起来可以调理身体，有助于身体健康。

7. 百合党参排骨汤

材料：百合适量、党参适量、排骨500g。

制作方法：将排骨放入沸水中焯水烫过后，用清水再冲洗一下，百合和党参洗净。加入足够的水、清洗过的排骨、百合、党参、姜片一起放到煮锅里，开大火烧开后转小火继续慢炖2-3个小时。

功效：这款汤可以温补身体，还能补肺气、生津润喉，对于长期处在干燥环境下或者经常经过空调干燥的人来说有很大的益处。

8. 莲子猪心汤

材料：莲子适量、猪心1个。

制作方法：将莲子的皮剥掉，猪心用开水焯过后去除腥味，加入清水和莲子一起放到煮锅里，以大火煮沸，退小火后煲至猪心烂透，最后加盐调味即可。

功效：这款汤具有健脾补肾的效果，可以缓解贫血症状，调节肠胃功能，适合身体虚弱、易疲劳的人群食用。

9. 当归红枣鸽蛋汤

材料：当归6克、红枣10枚、鸽

药膳食谱配方如下：药膳猪脚、药膳乌骨鸡、参金冬瓜汤、沙参山楂粥、决明子绿豆瘦肉汤。

一、药膳猪脚

材料：猪脚900公克，水800_，药膳：1片，川芎3片，黄耆20公克，熟地1/2片，桂枝少许，蜜甘草3片，_须15公克，黑枣3个，红枣5个，枸杞10公克，米酒300_。

做法：

1、把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

2、把所有药膳材料以清水洗一下，沥干水分，将当归、川芎、黄耆、熟地、桂皮、蜜甘草放入棉布包中绑好。

3、准备一传统电锅，内锅放入作法1的猪脚与作法2的药材包，再加入_须、黑枣、红枣与米酒，外锅加2杯水，按下开关煮至开关跳起，再焖约10分钟。

4、打开作法3的锅盖翻动一下锅内材料，接着加入枸杞，外锅再加2杯水，按下开关再煮至开关跳起，续焖约10分钟即可。

二、药膳乌骨鸡

材料：乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克，当归、党参各10克，麦冬15克，大枣10个。

做法：

1、麦冬15克、大枣10个，用水泡几个小时。

2、把小颗粒药材，包到纱布里， 放到鸡肚子里，大的就直接放在外面。

3、放置高压锅里，炖鸡就可以了。

三、参金冬瓜汤

材料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。

做法：咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片。太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。

四、决明子绿豆瘦肉汤

材料：决明子15克，绿豆150克，油菜100克，瘦肉150克，米酒5克，盐2克。

做法：决明子、绿豆、瘦肉和足量清水，放入汤锅中煮沸。沸腾后，加点米酒。转文火煲40分钟。加入油菜，转旺火煲沸。10分钟后，加盐调味。

五、沙参山楂粥

材料：沙参、山药、莲子、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

做法：先将山药切成小片，与莲子、生山楂、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。