布丁狗南瓜馒头
食材:中筋面粉200g、南瓜泥120g、细砂糖20g、玉米油6g、酵母粉2g、可可粉2g
做法:
1、取一块甜甜老南瓜切片蒸熟,再用料理机打成细腻的南瓜泥。派亩
2、待南瓜泥彻底冷却后,将除可可粉以外的所有食材混合揉成细腻光滑的面团,面团切开切面细腻无气孔即可。
3、将面团分成10个30g的小面团,剩余的面团分为一大一小,大的做耳朵,小的面团加入可可粉和2滴水混合均匀尘悔森揉成棕色面团,做表情和帽子,所有待用面团盖上保鲜膜防止干燥。
4、取一个30g小面团搓长条再对折,重复三遍动作,接着再用手掌根部按压收圆,得到一个细腻光滑无气泡的小圆球。
5、接着取一点剩余的备用面团搓成耳朵,棕前亏色面团做出帽子和表情,主面团沾一点点水,把配件贴上去。
6、所有馒头捏好后进行发酵,最后上锅中火蒸12分钟,关火后焖2分钟再揭盖。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。