秋季养生吃什么食物好

给孩吃面些菜营养丰富提高免疫力特别适合秋季节 1、鸭肉秋鸭肥嫩节营养丰富富含体必须8种氨基酸、饱脂肪酸种营养素鸭性寒凉具滋阴养胃利水消肿作用适宜于滋阴养津防秋燥鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、火宝宝说鸭金秋荤食第滋补佳品鸭肉寒凉腹泻脾胃虚寒宝宝宜吃 推荐吃:板栗焖鸭板栗滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝功效与鸭肉同食相益彰 2、菜花菜花质细嫩易消化吸收适宜于宝宝脾胃虚弱、消化功能强者食用 推荐吃:番茄菜花营养丰富酸甜口促进宝宝食欲 3、芋芋富含淀粉营养丰富含丰富蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素 4、木耳木耳能够滋阴、润肺、津、降血脂木耳铁、钙、磷含量丰富富含维素C所特脂肪质植物胶质滋养效极佳木耳排毒作用木耳黑白白木耳说雪耳、银耳富含胶质爽滑口容易消化清补滋养食品 推荐吃:白木耳甜品糖水黑木耳见吃炒、蒸煮汤与猪肉猪肝或禽类起烹调既营养美味 5、梨梨富含水种维素矿物质具津解渴、润肺燥、清热降火、止咳化痰功效特别适合秋食用 推荐吃:川贝蜜糖炖雪梨调理咳嗽燥热良特别肺燥引起咳嗽效更佳 6、秋藕秋季藕脆嫩汁甜味浓郁容易消化富含铁、钙等微量元素植物蛋白质、维素淀粉含量丰富明显补益气血增强体免疫力作用 推荐吃:莲藕见吃凉拌、炒、蒸及煲海带排骨煲鲜藕补血等佳品7、蜂蜜我古代医家早总结秋季养经验道:"朝朝盐水晚晚蜜汤" 推荐吃:每早、晚空腹用25克超60 C 温水冲服 8、萝卜萝卜含较水、维素C定量钙、磷、碳水化合物含少量蛋白质、铁等益具清热化痰功效初秋吃萝卜能祛除盛夏节虚火并迅速恢复元气 推荐吃:萝卜炖食炒食良

吃玉米，南瓜，冬瓜，等等就是养肺的时侯

宝宝秋季养生食谱
在秋天的时候，家长一定要注意孩子的饮食，如果孩子的饮食不当，那么很容易导致秋季腹泻，也容易让孩子感冒。在下文中我们将带着大家详细了解一下宝宝秋季养生食谱。
宝宝秋季养生食谱
在秋天的时候，家长朋友们可以给宝宝做银莲百合来食用。这里我们只需要准备适量的银耳和莲子肉，当然干百合和鸡蛋也是需要准备的。如果宝宝喜欢吃甜食，那么家长还要准备适量的冰糖。
我们将食材处理好之后放入砂锅中，然后在砂锅中再加入适量的水，等到莲子肉煮烂的时候我们可以加入鸡蛋和冰糖，然后，再小火慢炖半个小时就可以。
这种汤水润肺效果非常好，如果孩子们有点咳嗽，那么食用它更是非常合适的。除了，银莲百合之外，家长朋友们还可以给孩子做沙参玉竹瘦肉汤，它的滋补效用也是比较好的。
宝宝秋季养生食谱是怎样的呢，从文章中可以看出在秋天的时候宝宝们可以食用银莲百合，当然沙参玉竹瘦肉汤也是非常值得尝试的。这两类食物能够起到补脾宁心的作用。对于经常咳嗽的宝宝们来讲尝试这类汤水也是非常可行的。

饮食调理最重要。脾胃虚常以老年人为主，加上胃动力减弱，所以建议早晨采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、黑芝麻粥、银耳冰糖糯米粥等等。一般人针对秋季干燥的气候，多喝一些胖大海、菊花蜂蜜水，蔬菜汤，既可以补充体内水分，又可以起到保健的作用。 

 

南瓜 　　 南瓜可以防止宝宝嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状，可以增强肌体免疫力，改善秋燥症状。给宝宝吃南瓜要适量，一天的量不宜超过一顿主食，也不要太少。 　　 小点的宝宝，可以做点南瓜糊，把南瓜蒸熟后，依次加入糖、牛奶、鸡蛋，然后煮熟即可。 　　 大些的宝宝，可用南瓜拌饭，把南瓜切成碎粒，把米淘了加水在电饭煲内煮，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶等，煮烂后，略加油、盐调味即成。米饭要软烂些。 　　 宝宝一岁多以后，还可做南瓜紫米粥。把南瓜切片，把米、大枣洗净，与南瓜片一起放入锅内加水煮，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可 藕 鲜藕中含有很多容易吸收的碳水化合物、维生素和微量元素等。藕能使宝宝清热生津、润肺止咳，还能补五脏。藕可以生吃，也可以与其它食品搭配。 　　 6个月以上的宝宝，可以把藕与蜂蜜蒸在一起给宝宝吃，把藕切成小片，上锅蒸熟后捣成泥，与蜂蜜混匀。 　　 12个月以上的宝宝，可以做鲜藕梨汁给他喝。去掉鲜藕和犁不可食的部分，榨成汁，再加点糖即可。 水果 　　 秋季水果多，水果能生津止渴，开胃消食，秋季给宝宝的水果有： 　　 苹果：可以榨些苹果汁给他喝。 梨：每天1－2个为宜。 　　 甘蔗：每天最好不超过50克。 　　 柑橘：每天至多吃2－3个即可。 　　 柿子：一次只可吃1－2个。 　　 此外，还有石榴、葡萄、大枣等。 干果和绿叶蔬菜 　　 干果和绿叶蔬菜是镁和叶酸的最好来源，缺少镁和叶酸的身体容易出现焦虑情绪。镁是重要的强心物质，可以让心脏在干燥的季节保证足够的动力。叶酸则可以保证血液质量，从而改善神经系统的营养吸收。 　　 宝宝可以适量多吃点胡桃、瓜子、榛子、菠菜、芹菜、生菜等。 豆类和谷类 　　 豆类和谷类含有维生素B，维生素B1是营养人体神经末梢的重要物质，维生素B6有稳定细胞状态、提供各种细胞能量的作用。 　　 维生素B1和B6在粗粮和豆类里面含量最为丰富，宝宝秋季可以每周吃3－5次粗粮米饭或者是粥，如大麦米、薏米、玉米粒、红豆、黄豆和大米等。另外，糙米饼干、糙米蛋糕、全麦面包等都可以常吃一些。 　　含脂肪酸和色氨酸的食物 　　 脂肪酸和色氨酸能消除秋季烦躁情绪，他们可以起到营养大脑神经的作用，补充这些营养。宝宝可以多吃点海鱼、胡桃、牛奶、榛子、杏仁和香蕉等食物。 四鲜素烩：南瓜片、山药片适量，烧熟后加入番茄片、黄瓜片。食疗功效：此方祛热润肠、健脾通便，适于大便干结的孩子。 白玉鲈鱼片：鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮切片；荷兰豆切段；梨削皮去核切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。 　　 食疗功效：此方为孩子抗秋燥的特效菜。6个月-1岁的宝宝宜食鱼茸或鱼泥。1岁以上的孩子才宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。 陈皮芋头鸭：鸭腿肉350克，芋头150克。洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。 　　 食疗功效：此方滋阴润燥、养胃理气，可提升孩子的抗病能力。 萝卜菠菜黄豆汤：白萝卜250克，菠菜250克洗净，黄豆100克。黄豆先浸泡30分钟，大火烧开后小火焖酥，放入萝卜，煮至酥烂后加入切碎的菠菜，再烧开调入少许盐即可。 　　 食疗功效：此方为经典的宝宝抗秋燥保健营养汤。2岁前的孩子宜饮汤。大孩子可直接食用。 萝卜黄豆蛋花汤：取白萝卜250克，黄豆100克，鸡蛋1只。将黄豆浸泡30分钟后用小火焖酥。放入萝卜煮至酥烂，再将鸡蛋打匀后放入汤中，加盐少许，煮数分钟即可食用。萝卜可通气润肠；黄豆含有较多纤维素，可通便；鸡蛋营养丰富。适用于秋季易便秘的小儿。 ◆ 菠菜：甘，凉，有养血，止血，敛阴之效用。 菠菜丸子汤 　　 原料：菠菜一把，瘦猪肉少许，葱末，酱油，水淀粉，姜末、盐、香油、鸡粉各适量。 　　 做法：将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段；将瘦猪肉剁成泥，加盐少许、酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉、葱末、姜末、香油继续搅上劲，搅好后备用。在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡，最后下菠菜段，开锅即成。 　　 友情提示：水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清；可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。 菠菜金钩豆腐汤 　　 原料：菠菜一把，嫩豆腐一小块，水发海米少许，盐、味精、绍酒各适量，葱丝、姜丝个少许，香油适量。 　　 做法：将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段，在沸水中略烫，捞出马上用凉水过凉；将嫩豆腐切成宽1公分左右的片待用。油锅中放油，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入绍酒，加入适量清汤，将菠菜、豆腐、海米、盐、味精下锅，待汤煮沸后，撇去浮沫，淋上香油即成。 　　 友情提示：味精可用鸡粉代替，有了鸡粉再加适量水，即可代替清汤；爱吃猪油的，可用同量猪油代替植物油。 ◆ 菜花：甘，温，清热解毒。 粟米菜花汤 　　 原料：新鲜菜花，鲜玉米一个，水淀粉，盐、鸡粉各适量，香油少许。 　　 做法：把菜花洗净，掰成小朵朵的，放入开水锅中烫透，捞出用凉水过凉沥干水分待用。把鲜玉米剥粒开水滚熟，备用。炒锅火上，加入油，烧至六成热，下菜花煸炒，放入盐、玉米粒、鸡粉和适量水，烧开后用水淀粉勾汁，淋上香油，出锅即成。 　　 友情提示：盐和水的用量按您的实际需要添加。 ◆ 豆芽：黄豆芽甘，寒，健脑益胃。 白玉如意汤 　　 原料：黄豆芽、豆腐、冬菇、冬笋各适量，香油、味精、盐各适量。 　　 做法：把豆腐切成长方块，放在锅内用水煮透，成蜂窝状取出沥干，加油略炒。将冬菇、冬笋切成细丝，炒熟待用。将炒好的豆腐块、冬菇丝、冬笋丝放入砂锅，加入黄芽、适量水、盐同煮，待所有原料煮熟、煮透，少加点味精和香油，即可上桌。 　　 友情提示：各原料用量的比例，按各家喜好酌情安排；此菜煮得越久味越鲜；还有，就是名字好听。 ◆ 冬瓜：甘淡，凉，有消炎清热之功效。 清蒸冬瓜鸡块 　　 原料：冬瓜一快，嫩鸡半只(小个地)，绍酒，盐、味精、香菜、葱段、姜块各适量。 　　 做法：将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后切成小菱形块；放入开水锅中煮至八成熟，捞出待用。将鸡洗净，剁成小块，在开水锅中烫一下，捞出洗净，汤留下待用。将汤倒入炒锅，加入少许盐和绍酒，烧开后撇去浮沫，倒入鸡块，放入葱段、姜块；连汤带水地倒入汤盆中，入蒸锅蒸至鸡块熟烂，剔除葱段、姜块待用。将汤盆里蒸鸡的汤倒入炒锅中，置旺火上，下盐、味精及煮过的冬瓜块，烧开撇去浮沫，用小火慢烧2-3分钟，把蒸好的鸡块倒入锅内，同煮一小会儿，撒上香菜末，出锅即可。 　　 友情提示：“把蒸好的鸡块倒入锅内，同煮一小会儿”，旨在加热鸡块，煮的时间长短，要看冬瓜块的熟烂程度。 冬瓜炖排骨 　　 原料：排骨一斤左右，冬瓜和排骨等量，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 　　 做法：把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，

众所周知，秋季温度不冷不热，正是出门游玩的最佳时节，但同时也是传染病的多发时节，因此对于免疫力比较低的老人和孩子来说，此时应该多吃一些高营养的食物来增强免疫力。那么秋季适合儿童吃的食谱都有什么呢？

一、蒸肉豆腐
食材：
鸡肉220g，豆腐50g，葱少量，淀粉5g，鸡蛋一个，香油5g，酱油少许
做法：
1、将适量清水倒入锅中，大火烧开后，把豆腐放进去煮一下后捞出，控干水分，捣碎成泥状，放到摸过香油的盘子内备用。
2、将鸡肉清洗干净后，剁成肉泥，放入小碗内备用。
3、将葱切成末，连同鸡蛋，酱油，淀粉一起放入盛肉泥的小碗内向一个方向搅拌，直至均匀有粘性出现后，再将其摊到刚才准备好的豆腐泥上，再将盘子放入蒸锅中用中火蒸制12分钟左右即可。
营养价值：
因豆腐中含有大量植物蛋白，而鸡肉中又含有大量动物蛋白，将它们放在一起蒸制可以让植物蛋白和动物蛋白相互补充，对儿童的生长发育特别有利；而葱具有杀菌的作用，运用少量的葱可以提高儿童对于疾病的抵抗能力。
二、虾仁蛋饺
食材：
虾仁50g，盐少许，姜适量，葱少许，料酒10g，鸡蛋一个，绿叶蔬菜100g
做法：
1、将虾仁用清水清洗干净后，同切成末状的姜、葱一起放入小碗中，并放入适量的盐和料酒，放入蒸锅中用中火蒸制15分钟左右后取出备用。
2、将鸡蛋打开后搅拌均匀备用。
3、把锅放在火上烧热后，将鸡蛋液摊在锅中，在上面鸡蛋尚未成型时放入虾仁，然后把鸡蛋对折成月牙形后，翻面，待都煎数后取出待用。
4、向锅中加入清水大火烧开，然后加入绿叶青菜和刚做好的鸡蛋，开锅后即可食用了。
营养价值：
虾仁和鸡蛋都含有大量的蛋白质，且易消化，而绿叶蔬菜含有大量的维生素和矿物质，因此这款虾仁蛋饺对于补充儿童营养，提高身体免疫力是非常有好处的。

玉米牛肉羹 用料: 牛肉100克，鲜玉米棒2个，鸡蛋2个，芫荽1棵，姜1片，上汤酌量。 做法: 1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。 2、牛肉洗净，抹干水剁细，加调味腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及血水。 3、玉米洗净，用力剔下玉米肉。 4、把适量水及姜煮滚，放入玉米煮熟，约20分钟，下调味料，用玉米粉水勾芡成稀糊状，下牛肉兜匀煮滚，下鸡蛋拌匀，盛入汤碗内，洒芫荽上桌即可。 菠菜汤 工艺:煮 口味:咸鲜味 类别:养颜美容调理 便秘调理 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 贫血调理 春季养生调理 主料:菠菜 500克 调料:酱油 3克 盐 2克 姜 3克 各适量 制作工艺 1. 菠菜洗净切成段，并用沸水略煮捞出，放入凉水冲凉。 2. 油烧热，加姜末、酱油，烹出香味后，随即倒入清汤2500克、菠菜。待汤开后即成。 工艺提示 1. 很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量; 2. 菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。 健康提示 1. 含钙铁质、营养丰富、润肠通便; 2. 应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、蔬菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。 话梅肉排 原料:话梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。 制作方法: 1、肉排洗净，清水煮沸，沥干水分。 2、话梅糖加水，煮化成糖水。 3、油少许，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加热水，然后大火烧开，改小火焖至肉烂，加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 特色说明: 这道菜含有优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增进孩子食欲。 核桃鸡片 原料: 鸡胸肉1斤，核桃肉2两，西兰花1棵，蛋清半只，酱油1/2大匙，味精2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。 制作: 1、核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮待用。 2、鸡胸肉切开，放鸡蛋清，加入盐、酱油、淀粉少许。 3、将油锅烧至5成热，将核桃肉放入翻炒至香，沥干油盛出。 4、锅中加入油，将鸡片划油，漏勺沥干。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许勾芡，淋上麻油，装盆。 特点: 鸡片嫩滑，核桃香，适合婴幼儿食用 银鱼白菜羹 原料: 大白菜1斤，银鱼2两，胡萝卜1根、盐、淀粉少许。 制作: 1、大白菜切丝用油炒软，加盐、高汤烧开，胡萝卜刨丝同烧。 2、待大白菜软烂时，将鱼加入同煮至熟软，淀粉勾芡即可。 特点: 小鱼中的钙可以完全吸收，对婴幼儿骨骼发育有帮助。

在秋天养生的时候，搭配食物的时候，最好还是应该选择一些比较滋补的食物，可以去选择一些红枣，枸杞，薏米，燕麦，红薯，这样搭配出来的效果，就是很不错的，可以起到养生的效果，还可以去除湿气。

春困秋乏。 秋天气候干燥，经过一个夏天寒凉食品的大量摄入，脾胃比较虚弱，此时应开始进补、润燥。 多喝汤水，补充体内水分，多吃蜂蜜、银耳、红枣、牛肉、胡萝卜等滋润、温补的食品，此时要少食寒凉的水果、菜肴，以温补为主。此为秋季养生要点。 另外，秋天容易感觉困乏，应多补充维生素B，能够对抗疲乏。

秋季益收不易散。不宜吃辛散食品，宜吃酸收食品。