相传,朱洪武在皇觉寺出家不久,家乡就出现了连年的灾荒,寺里也缺乏粮食,于是朱洪武就出去化缘。那个时候到处都是灾荒,有时根本就化不到食物。一次,朱洪武在三天没有化到一点吃的情况下饿晕了过去。幸好一位老婆婆把他救回家中。老婆婆把家里仅有的一块豆腐,一把菠菜放在水里煮熟。又把剩的一碗剩稀饭倒在一起,拿给朱洪武吃。几天没吃东西的朱洪武觉得特别好吃,简直是天下美味。就问老婆婆给他吃的什么。老婆婆苦中作乐,就说是珍珠玛瑙白玉汤。
后来朱洪武跟随了郭子兴闯天下,直到后来做了皇帝。有一天,皇帝朱元璋生病了,宫里的山珍海味都不想吃。忽然间他想起了老婆婆给他吃的珍珠玛瑙白玉汤,于是吩咐御厨去做。这御厨哪里见过什么珍珠玛瑙白玉汤呀!就自做聪明用珍珠玛瑙和白玉来熬汤。结果朱元璋一喝,不是那个味,下令把那御厨给杀了。朱洪武杀了那御厨以后,还是想吃那珍珠玛瑙白玉汤,于是就从他的家乡凤阳找了一个厨师进宫去做。这个厨师知道御厨被杀的事,他就抱着必死的心,心想做也是死,不做也是死,不如碰碰运气,赌一把。于是他用豆腐当作白玉,鱼眼当作珍珠,菠菜当作翡翠,并且浇上鱼汤。朱元璋吃了感觉特别好吃,和当年老婆 别好吃,和当年老婆婆做的 一样好吃。于是重赏了那名厨师。厨师谢恩后,回到了老家凤阳,并把这道珍珠玛瑙白玉汤的菜传给了凤阳的百姓。具听说,直到现在凤阳的各家饭店都能吃到珍珠玛瑙白玉汤这道菜!
珍珠玛瑙不是成语,算是一个词语吧。可以理解为珍珠和玛瑙,古代人们常以“珍珠玛瑙”来形容财富,还有珍珠玛瑙也是一种植物。