青蟹季节

想要吃最肥汪哪改的螃蟹，蟹黄最多的当然是秋季最好了，这个季节就是一个吃螃蟹的季节。大闸蟹是季困判节性的美味，在合适的时间享用最重要的。“九缓启雄十雌”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴圆润，嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹。

吃螃蟹最好的季节在秋天。季节与蟹的生长质量有关，秋季是螃蟹生长最好的时期，每年的9-11月是螃蟹黄多油满的时候。它们的肉厚肥嫩，味美色香，在一年当中最鲜美。秋季的河蟹个头不大，但壳薄，肉质细腻。

螃蟹季节

比如阳澄湖大闸蟹，只要在阳澄湖里的，都按统一开湖日期卜让悄进行捕捞。10月份吃雌蟹，11月份吃雄蟹。

雄蟹的膏脂比雌蟹多，更加甘甜酥软，雄型渣蟹滑空的蟹膏煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。