葱煎豆腐
小葱拌豆腐的豆腐是什么豆腐1个回答2022-12-27 15:41
普通豆腐就可以
有一首老歌里面曾经唱到过:“最爱吃的菜是小葱拌豆腐,一清二白清清白白做人也像它。”说明自古以来,人们就对小葱拌豆腐情有独钟。嫩白色的豆腐,点缀着点点葱绿,不仅看起来就清爽,而且尝起来也很清淡。尤其是在这炎热的夏季,吃上少许的小葱拌豆腐,真是不亦美哉!
材料:
豆腐250克、小葱2棵,酱油、蚝油各适量
做法:
1、将豆腐放在锅中蒸一下;
2、小葱切成葱花;
3、将蒸好的豆腐切成1厘米见方的小块,放入盘中;
4、撒上葱花,倒入酱油、蚝油搅拌均匀即可。
功效:
这道小葱拌豆腐不仅做法简单,而且味道清爽,非常适合夏季食用。
小葱拌豆腐有毒吗
小葱拌豆腐是不错的选择,但是吃的时候有不少人会担心有毒的情况存在,主要是因为豆腐中,含有大量的蛋白质和钙元素,而葱中则含有大量的草酸,而钙在遇到草酸之后,是会产生反应的,经过结合就会生成草酸钙,而且这种白色的沉淀物。是我们人体非常难以吸收的,主要就会造成钙元素缺失的情况。而且缺钙之后会出现抽筋、软骨症的问题。所以说有人认为豆腐和葱是不能同时吃的。
但是实际上对于草酸这种物质,主要是会引起结石的产生,草酸在被我们人体吸收之后,就可能会在体内,和钙元素相互结合,形成一种草酸钙的结石。想要减少肾结石产生,反而是需要多吃一些食品中钙含量丰富的,这样可以让草酸以及钙相互结合,在体内产生一种沉淀,也可以让二者烹饪的时候,就直接结合成沉淀,所以说吃小葱拌豆腐是没有毒存在的。
小葱拌豆腐的热量
小葱拌豆腐这道菜热量是比较少的,在小葱和豆腐中的热量都很低,而且豆腐中主要是营养丰富,还有养生保健的作用存在,豆腐是一种高营养、高矿物质,同时低脂肪的食物,减肥的效果也是不错的,其中丰富的蛋白质,是非常有利于我们增强人体体质的,还可以增加饱腹感,是非常有利于减肥的。
吃豆腐的好处
吃豆腐对我们健康有一定好处,首先豆腐的营养很丰富,其中含有大量的铁、钙、磷、镁等,这些都是我们人体中所必需的微量元素,而且其中还含有大的糖类、植物油。再加上丰富的优质蛋白存在,所以说吃豆腐对我们健康很有帮助,而且豆腐中,大豆蛋白质营养价值是可以和鱼肉相媲美的,这就证明了豆腐的蛋白质非常优秀。
香煎豆腐用什么豆腐做好?1个回答2024-01-11 01:02
你好!
香煎豆腐一定要选择老豆腐或者北豆腐,这样的豆腐不易碎。
还有煎制的时候,要粗并小火慢煎。
【香煎豆腐】
食材:
老豆腐、食用油、食盐、葱花、芝麻、生抽、蚝油、芝麻油、辣椒面、蒜末、醋、白砂糖。
制作方法:
1、豆腐买回来后用清水洗干净,沥一下水,或者用纸擦干水,防止溅油,然后切块,一厘米左右的厚度。
2、平底锅烧热放少量油,小火,把豆腐一块一块放进平底锅,豆腐和豆腐之间留一点空隙,豆腐块多的话就分多次煎。
3、将火至最小,两面煎至金黄。特别脊胡是在豆腐翻面的时候,大家一定要注意轻拿慢翻,因为豆腐本岩野迹身比较太软了,稍一不小心,就容易碎,煎到两面金黄,盛盘备用。
4、调酱汁,碗里放蒜蓉、葱花、盐、辣椒面、白砂糖、醋、生抽、香油,加适量的清水搅拌均匀。
5、把酱汁倒入锅中然后把煎过的豆腐块也整齐地摆放在锅里,开大火将酱汁烧开。
6、调小火炖二十分钟,然后大火收汁 ,撒上芝麻和葱花即可出锅。
香煎豆腐1个回答2024-01-12 10:18
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具
南豆腐:1块;
柿子椒: 适量;
生抽:适量;
香煎豆腐的做法
- 放入切好的青椒丝,煸熟,此时有青椒的香味扑鼻而来。加入少量生抽(不用放盐),就OK啦
小葱拌豆腐2个回答2023-08-10 03:32
一清二白么?
小葱拌豆腐什么意思1个回答2023-10-17 00:18
1、小葱拌豆腐的下一句是举唤一清二白。
2、小葱拌豆腐的意思:看得清,弄得明。
3、小葱拌豆腐——一青(清)二白,是一句歇后语。
4、解释:葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的.所以这道菜有两个主要颜色:一是青色的,二是白色的,所以是一侍慎青二白。
5、“清”是“青”(葱是青色)的谐音,所以也写作一清二白老答敬。
小葱拌豆腐的成语1个回答2024-01-21 23:56
小葱拌豆腐--------一青二白
或青青白白(清清白白)
小葱拌豆腐的典故【来历】1个回答2024-02-09 00:04
小葱拌豆腐xiǎo cōng bàn dòu fú
词典解释
[成语解释]
一清二白
[典故出处]
袁静《新儿女英雄传》第16回:“我两个一块儿工作这么些年,真是小葱拌豆腐——一清二白。”
[ 近义词 ]
一清二白
[成语举例]
这道菜叫小葱拌豆腐
[常用程度]
常用
[感情色彩]
褒义词
[语法用法]
作宾语、定语;指一清二白
[成语结构]
主谓式
[产生年代]
现代
[英文翻译]
complete innocent (of the charge)