冲咖啡需要用的咖啡店通常都是按克来算的,一般来说冲一杯咖啡需要10克咖啡豆。
一般在做手冲咖啡的时候都是说比例的,水粉比例为1:10~20,一般都是1:15,也就是说1克咖啡豆要用10克的水。
手冲咖啡的制作方法步骤如下:
第一步:准备沸水
制作手冲咖啡最重要的原材料就是沸水和咖啡豆,所以需要事先预估即将使用到的水并煮沸,其中包括冲洗器具的用量。
第二步:湿滤纸
将事先准备好的沸水均匀的冲在滤纸上,使滤纸全部湿润,紧紧贴附在滤杯上,然后倒掉分享壶内的热水,这一步同时也完成了温杯。
第三步:准备咖啡粉
准备好适量的咖啡豆,然后磨成咖啡粉。将磨好的咖啡粉倒入滤杯中,轻轻拍平。
第四步:冲泡与萃取
将刚烧开的热水均匀浇注在咖啡粉上,一定要控制水的流速,流速不能太大,当水量到达滤纸的一半时停止10秒,使咖啡粉充分吸水后膨胀。
第五步:完成冲泡
缓缓地倒入剩下的水,水流要保持稳定,可以顺着一个方向画同心圆进行注水,直至咖啡粉的外围。冲泡足够的水就停止,然后清洗器具。
I'd ( = I would ) like a cup of coffee,please.
《要来杯咖啡吗》是一部日剧。
又叫《来杯咖啡怎么样神清》,是东京台制作手告的漫改剧,由中村伦也主演,于2021年4月5日开播。
该剧根据小成美里的同名漫画改编,讲述一位移动咖啡屋的店主走街串巷,在不同的地方为每一位客人用心准备一杯杯咖啡,同时为他们治愈内心的故事。
剧情:
该剧每一集都以两个小故事组成,故事发生在一个咖啡馆,除了主演的中村毕瞎明伦也,加上固定班底夏帆、矶村勇斗,每一集都会有不同的客串来宾。
青山一(中村伦也饰)是流动咖啡店「たこ珈琲」的店主,这部咖啡车会开到不同的街道及城市,为当地人细心而诚实地泡出一杯又一杯美味的咖啡,让喝的人稍为治愈心伤。
青山看起来是个爽朗又飘逸的王子,但他的内心有着无法想象的秘密。