猫屎咖啡一杯多少

猫屎咖啡的由来，为什么叫猫屎咖啡

1个回答2022-09-01 03:22

这个猫是麝香猫，名字有猫但不是那种宠物猫。两个品种。这个是印尼那面野生的，他偶尔会吃咖啡豆，但是它不消化，怎么吃怎么拉出来的。有人就发现拉出来的豆比原来的更好喝，猫屎就开始出名了。因为是拉出来的，所以叫猫屎了。

猫屎咖啡为什么要叫猫屎咖啡，它真的有“猫屎”吗？

4个回答2023-10-19 11:55

猫屎咖山扰啡又逗态旦叫麝香猫咖啡，它之所以被命名为“猫屎”，是因为这是麝香猫吞闭拿食掉咖啡豆后再排泄出来的排泄物。

猫屎咖啡是怎么来的?

2个回答2023-02-28 13:12

猫屎咖啡是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

麝香猫咖啡原产于印度尼西亚，是目前世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

扩展资料

风味——

印度尼西亚咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。

在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。

猫屎咖啡的由来是什么？

2个回答2022-08-03 09:08

是因为这种咖啡是用印尼椰子猫(一种麝香猫)的粪便作为原料所生产的，所以叫作“猫屎咖啡”。

猫屎咖啡是什么

2个回答2023-11-04 15:25

麝香猫咖啡（猫屎咖啡），产于印度尼西亚。是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

猫屎咖啡这类东西是怎样被人发现的

1个回答2024-05-23 18:16

是被一个懒惰不想爬树的人突然发现的：他发现踩在自己脚下的那些棕榈猫的排泄物总竟有很多没有消化的咖啡豆。原来，棕榈猫只是喜欢吃甜美的咖啡果实，但果实里的咖啡豆却因无法消化而被排出体外。于是，这个人就偷偷地把棕榈猫排泄出的这些咖啡豆收集起来。拿回去当做采集的咖啡豆卖给了一位经营咖啡的商人。没想到，这位商人对咖啡有很深的研究，当他闻到这些咖啡的气味时，立刻感觉出这些咖啡非同一般。在品尝这些咖啡时，他更是惊奇万分，因为这种咖啡不但具有糖浆般的粘稠，而且还有巧克力般的浓厚，入口后香醇润滑，妙不可言，他从未喝过如此美妙的咖啡。他放下杯子，马上找到那个卖咖啡的人，问这些咖啡的来源。于是，这个人不得不说出了这些咖啡豆的来历。咖啡商听罢，不觉感叹造化之神，认为发酵咖啡的方法，只能发酵出普通的咖啡，而棕榈猫的消化系统对咖啡居然会产生特殊的发酵过程，使得原本很普通的咖啡豆脱胎换骨，成为世界上独一无二的神品。感叹之余，他开始出很高的价钱向岛民收购这种棕榈猫咖啡。
其实猫屎咖啡由于其产量稀少才会造成现在价格高涨的原因，其实口味在咖啡工业界，猫屎咖啡被广泛认为是一种以新奇为卖点的产品。美国特种咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示“业界的共识是它尝起来很差”。SCAA引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用SCAA的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的最低分还要低两分。可以推测猫屎咖啡的处理过程淡化了优质的酸度和口味而使口感更加平淡。当然很多人似乎也将这种平淡口味看作是这种咖啡的优点。”

猫屎咖啡是什么

1个回答2024-05-24 14:20

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食，在椰子猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

猫屎咖啡的由来

1个回答2024-06-07 12:43

猫屎咖啡学名麝香猫咖啡，产于印度尼西亚，很多人对“猫屎咖啡”这个名字嗤之以鼻，光听名字就已经没有喝的想法了，其实它是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元，风味非常独特，格外浓稠香醇，下面我们就一起来看一看猫屎咖啡的由来吧！

猫屎咖啡的由来

猫屎咖啡是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。麝香猫主要以咖啡豆为食，在麝香猫胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖使得啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料。由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

猫屎咖啡的价格

猫屎咖啡是世界上最贵的咖啡，每年只出产五百磅，比蓝山咖啡身价高出很多倍，一杯4安士的猫屎咖啡可以卖到168美元(约人民币1400元)。这种咖啡的稀有之处在于它源自一种印尼野生麝香猫的粪便，为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”，印尼当地的农户会把麝香猫抓进笼子自己喂养，也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫，让它们享受大自然阳光雨露的环境。印尼当地有农民等捕捉椰子猫来饲养，喂食咖啡豆来造，但人工培育与天然的毕竟还是有一定区别。

猫屎咖啡的制作

1、印尼人去除咖啡豆外表银灰色的薄膜后，用水洗净，放在太阳下晒干后，再加以翻炒，便成了猫屎咖啡豆。

2、一斤麝香猫排泄物中只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，由于原材料和制作工艺都十分独特，这种咖啡可以说十分稀有，每年供应全球的咖啡豆最多也不会超过400公斤。

3、传统上咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去多余部分，取出咖啡豆，但是猫屎咖啡却通过利用其在麝香猫体内自然发酵的办法来获取咖啡豆，因此具备独特的风味。

猫屎咖啡的典故？

1个回答2024-06-09 12:56

麝香猫咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼语，咖啡），Luwak 是印尼人指一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物。麝香猫咖啡是世界上最贵的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫的粪便中提取出来后加工完成，麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

至于在中国称为“猫屎咖啡”这种低俗的名字完全是为了赚取大众的眼球。

猫屎咖啡真的是猫屎吗

1个回答2023-10-21 10:45

猫屎咖啡并不是真的由猫屎制成的。它的正式名大颤称是“猫屎咖啡豆”或“麝香猫颂枯屎咖啡豆”，因为它的味道被形容为带有麝香气味。这种咖啡豆是由一种叫做亚洲森麝香猫的小型猫科动物所消化后排出的，然后再收集、清洗和烘焙而成。这种动物吃掉咖啡樱桃，但无法将其中的咖啡豆滚樱败完全消化，所以咖啡豆在它们的粪便中被发现。然后，这些咖啡豆被人们认为具有特殊的风味和香气，因此被用来制作特别的咖啡。