南瓜切掉顶部的头盖儿,用勺子挖掉中间部分的南瓜肉,放一旁备用
步骤2
香菇洗净、切粒;五花肉洗净、切片;豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒洗净,焯水备用
步骤3
锅内倒入五花肉,翻炒至熟
步骤4
倒入香菇粒炒匀,再倒入第2步焯好的玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒,翻炒片刻
步骤5
加入沙茶酱、蚝油,翻炒均匀
步骤6
再倒入煮好的米饭,把米饭炒散
步骤7
炒好的米饭盛入第1步处理好的南瓜中
步骤8
盖上南瓜顶部的头盖儿,放入蒸锅中蒸30分钟 *南瓜尽量选小点的,比较大个的南瓜要延长蒸的时间
步骤9
噔噔!美味又养生的蒸南瓜饭就做好啦~
步骤10
刚蒸出来的南瓜盅,圆滚滚的一颗,煞是可爱
步骤11
用勺子舀下去,南瓜软软糯糯,合着米饭和配菜一起吃下去,五花肉肉质紧实、肥而不腻,香菇口感醇厚滑嫩
南瓜汤的做法
用料
主料:南瓜500克;洋葱1/4个;水500克
辅料:食盐1/2茶匙;黄油10克
1.洋葱切丝
2.南瓜洗净去皮切成片或小块
3.烧热锅,放入黄油,至融化
4.加入洋葱炒香
5.放入南瓜翻炒均匀
6.加入开水,大火煮开,煮沸后转小火
7.煮至南瓜软烂,加入盐,用料理手把南瓜打成糊糊,如果太稠,可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃
烹饪技巧
1.南瓜要选用又面又甜的,颜色金黄的比较好;
2.不同南瓜淀粉和水分含量不同,所以加水量也不同,一般可以先按1:1加水,水少了可以添,水多了汤太稀就不好喝了;
3.如果没有料理手,有的豆浆机有浓汤功能,可以从第六步加水后倒入豆浆机,用浓汤功能即可;
4.这个汤应该是奶香甜味的,甜味来自南瓜本身,加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜,可以多加一点盐,做成咸口的也不错。
主料
排骨3人份 西红柿2
金瓜半斤
辅料
大蒜1头 辣椒1个
醋适量
排骨,西红柿,金瓜煲汤的做法步骤
1. 透完血水的排骨
2. 西红柿
3. 金瓜
4. 排骨烧开后,打干净沫子,放入西红柿,金瓜,大蒜,醋,辣椒一起煲
5. 美味营养的排骨汤出锅啦!撒上香葱开吃
南瓜:500克;
水:1500毫升;
南瓜汤的做法