红米饭南瓜汤快板版

南瓜切掉顶部的头盖儿，用勺子挖掉中间部分的南瓜肉，放一旁备用

步骤2

香菇洗净、切粒；五花肉洗净、切片；豌豆粒、玉米粒、胡萝卜粒洗净，焯水备用

步骤3

锅内倒入五花肉，翻炒至熟

步骤4

倒入香菇粒炒匀，再倒入第2步焯好的玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒，翻炒片刻

步骤5

加入沙茶酱、蚝油，翻炒均匀

步骤6

再倒入煮好的米饭，把米饭炒散

步骤7

炒好的米饭盛入第1步处理好的南瓜中

步骤8

盖上南瓜顶部的头盖儿，放入蒸锅中蒸30分钟 *南瓜尽量选小点的，比较大个的南瓜要延长蒸的时间

步骤9

噔噔！美味又养生的蒸南瓜饭就做好啦~

步骤10

刚蒸出来的南瓜盅，圆滚滚的一颗，煞是可爱

步骤11

用勺子舀下去，南瓜软软糯糯，合着米饭和配菜一起吃下去，五花肉肉质紧实、肥而不腻，香菇口感醇厚滑嫩

南瓜汤的做法

用料

主料：南瓜500克；洋葱1/4个；水500克

辅料：食盐1/2茶匙；黄油10克

1.洋葱切丝

2.南瓜洗净去皮切成片或小块

3.烧热锅，放入黄油，至融化

4.加入洋葱炒香

5.放入南瓜翻炒均匀

6.加入开水，大火煮开，煮沸后转小火

7.煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃

烹饪技巧

1.南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好；
2.不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了汤太稀就不好喝了；
3.如果没有料理手，有的豆浆机有浓汤功能，可以从第六步加水后倒入豆浆机，用浓汤功能即可；
4.这个汤应该是奶香甜味的，甜味来自南瓜本身，加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜，可以多加一点盐，做成咸口的也不错。

主料

排骨3人份    西红柿2    

金瓜半斤    

辅料

大蒜1头    辣椒1个    

醋适量    

排骨，西红柿，金瓜煲汤的做法步骤

1. 透完血水的排骨

2. 西红柿

3. 金瓜

4. 排骨烧开后，打干净沫子，放入西红柿，金瓜，大蒜，醋，辣椒一起煲

5. 美味营养的排骨汤出锅啦！撒上香葱开吃

• 1将南瓜切成块。
• 2在锅里放入水，待水开后，放入南瓜，盖上锅盖。
• 3待南瓜变颜色后，乘入碗中。

南瓜：500克;

水：1500毫升;

• 南瓜洗净切小块
• 锅中做2－3倍水
• 加入南瓜
• 大火烧开，转中火，再煮10分钟即可

• 1南瓜洗净。
• 2切块。
• 3起半锅水，烧开。
• 4水开后放入南瓜。
• 5煮软关火，放白糖（要是南瓜够甜就不用放糖）。
• 6盛入碗里压碎，也可以就那样喝。