酸辣汤酸酸辣辣太开胃了
准备材料:香菇,黑木耳,午餐肉或者肉丝,笋,百叶或者豆腐,鸡蛋
调料:食用油,盐,香醋,生抽,白胡椒粉。
步骤:
①以上所有材料均切成丝备用,其中百叶和笋需要先焯水再切丝。
②起油锅,先煸炒香菇丝和笋丝,炒香后加入黑木耳丝继续煸炒。
③以上煸香后,加入清水煮沸。再放入百叶丝和午餐肉条,继续煮开,加适量盐调味。
④煮开后,加入3勺香醋,撒入多一点白胡椒粉,加入1勺生抽。
⑤加入水淀粉勾芡,打入1个鸡蛋花。
⑥最后一步,再加2勺香醋,适量葱花,就ok啦!
香醋的酸+胡椒粉的辣,这组合是灵魂
喝一碗,身体也暖暖的出点汗
酸辣土豆丝
食材:土豆,大蒜,泡椒,尖椒,酸菜,干辣椒。
准备:
1、土豆去皮切丝烂滑,切丝后‼️放入清水泡制洗饥皮腊净淀粉备用。
2、蒜,酸菜切碎,尖椒切丝备用。
做法:
起握樱锅烧油,下入蒜和酸菜,干辣椒碎炒出香味,下入土豆丝翻炒两分钟,下入泡椒,加入一勺鸡精翻炒均匀,下入尖椒翻炒三十秒起锅。
猪肉:50克; 黑木耳:25克; 猪血:50克; 酸笋:20克; 豆腐:50克;
胡萝卜: 30克; 红椒: 1颗; 鸡蛋: 1个;
高汤:4碗; 陈醋:1/2大匙; 食盐:1/2小匙; 白砂糖:1小匙; 鸡精:1小匙; 胡椒粉:(黑)1/4小匙; 香油:1小匙; 辣椒油:1小匙; 玉米淀粉:3/2大匙; 水:2大匙;
酸辣汤的做法