酸辣菜 - 喜马拉雅手机版

酸辣菜

2个回答2023-03-05 13:47

川菜到底是甜辣的，还是酸辣的？川菜是又酸又麻。应该是麻麻辣的也有酸辣的，也有。甜辣的还很少。

1个回答2023-01-17 11:25

腌制酸辣泡菜，先要准备一个泡菜坛子（坛子有一圈凹形托盘，可以装水，坛子口倒覆一钵形盖，托盘中放水后，坛子口便与外面空气隔绝，）现将坛子洗净晾干，装入冷开水，加适量的盐，（一般是一碗水放一匙盐），另外加花椒、大蒜、辣椒。将要泡的菜洗净。切块晾干，放入坛内，盖好盖，放到阴凉的地方，大约一星期既可以吃啦。

酸辣泡白菜怎么做

2个回答2022-09-18 17:02

主料：白菜1000g、辣椒酱1瓶

辅料：盐适量、蒜米适量、苹果适量、香葱适量、姜适量

1、准备白菜。

2、将白菜连着菜心切长块（这样腌制好的泡菜水分多口感爽）。

3、晒盐将白菜腌制出水（放过夜）

4、第二天将白菜用清水泡洗捞起沥干水份。

5、准备香葱，蒜米，苹果和姜。

6、将所有配料切碎或切段。

7、准备辣椒酱一瓶。

8、将辣椒酱放入切好的配料里加适量的盐和味精拌均匀。

9、将出水的白菜放入拌均匀配料。

10、装瓶放入冰柜三天以后可以开瓶品尝了。

11、成品。

酸辣土豆丝是哪的菜

1个回答2022-09-28 20:25

明明就是川菜

怎样腌制泡菜酸辣白菜

2个回答2022-09-19 15:45

主料:带心上等大白菜。
调料:盐、味精、辣椒面、姜、蒜末。
辅料:苹果、梨。
做法:将大白菜洗净，一切两半，抹上盐，放入容器内。腌渍出水分，控净水分;再在白菜帮叶内抹上调味料(辣椒面、蒜泥、姜末、胡椒粉、苹果泥、味精调料)，放阴凉处发酵即可食用。
特点:脆辣，麻香，是朝鲜族特殊风味小菜。
另一种家庭腌制"酸辣白菜"制做方法是:
主料:大白菜，盐，白糖，醋，香油，姜丝，蒜，花椒。
做法:1将大白菜改刀成小象眼块，或长条块洗净，撒上盐拌匀，腌制4小时，腌渍出水分，挤干水分。2勺内放香油烧五六成热，放花椒粒、葱、姜段、辣椒面炸香，捡出葱、姜段，浇在白菜块上;加白糖、醋、味素拌匀，6小时即可食用。
特点:脆、辣，是别有风味的小咸菜。

酸辣牛肉和紫菜汤的故事

1个回答2024-02-07 01:22

被一个大厨做出来，相依为命，快乐的生活，有一天一起被送上了餐桌，客人先吃了酸辣牛肉，紫菜汤破口大骂，你丫的瞧不起汤是吧，一桌子汤类也群情激奋，牛肉站了出来为自己拉票，最终还是吃了牛肉，后来宴会结束，好朋友反目成仇，一桌子残羹冷炙面面相觑，牛肉说你为什么非要客人先吃你啊，紫菜汤气息奄奄的说，吃了我他们就饱了不会吃你，牛肉顿时感动的肉牛满面。。。。。

你个sb谁喝紫菜汤能喝饱啊

这个故事夹杂了友情，童话，菜性的真善美，麻木的看客，弱肉强食的社会，人吃菜的本质，个别菜性的扭曲，外加一个欧亨利式的结局，可谓舌尖上的社会！和你口味不

推荐点又酸又辣的菜。甜的也可以

1个回答2023-07-06 22:30

首选肯定是酸辣土豆丝呀，就是把土豆切丝，然后放点尖椒和醋，多放点油不会糊锅
水煮鱼

酸辣汤，酸酸辣辣太开胃了

1个回答2023-12-24 21:25

酸辣汤酸酸辣辣太开胃了

准备材料:香菇，黑木耳，午餐肉或者肉丝，笋，百叶或者豆腐，鸡蛋

调料:食用油，盐，香醋，生抽，白胡椒粉。

步骤:

①以上所有材料均切成丝备用，其中百叶和笋需要先焯水再切丝。

②起油锅，先煸炒香菇丝和笋丝，炒香后加入黑木耳丝继续煸炒。

③以上煸香后，加入清水煮沸。再放入百叶丝和午餐肉条，继续煮开，加适量盐调味。

④煮开后，加入3勺香醋，撒入多一点白胡椒粉，加入1勺生抽。

⑤加入水淀粉勾芡，打入1个鸡蛋花。

⑥最后一步，再加2勺香醋，适量葱花，就ok啦！

香醋的酸+胡椒粉的辣，这组合是灵魂

喝一碗，身体也暖暖的出点汗

酸菜鱼怎么做才嫩滑好吃的酸菜鱼必须酸辣嫩滑

1个回答2022-12-21 23:25

1. 酸菜泡去咸味，鱼洗净切片，用1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉抓匀，静置15分钟。

2. 葱、干辣椒、酸菜切碎，生姜、大蒜头切片。

3. 锅放油烧热，下生姜、葱、干辣椒、大蒜头、花椒、八角爆香，爆香后加一把白芝麻炸香。

4. 加半锅水煮开，下酸菜煮3分钟出酸味。

5. 放一勺火锅底料继续煮开。

6. 用漏勺将酸菜盛进大碗，放入鱼片大火烧熟，放点鸡精出锅。

7. 将鱼片盛入碗里，盖在酸菜上，撒点白芝麻更有食欲。

8. 这是又做的一次，很香很下饭。

什么是酸菜，酸菜是什么意思啊！

2个回答2022-07-22 06:34

酸菜就是我们云南的一种菜！它的做法是：原料：青菜就是昆明人所说的苦菜，要大一点的、辣椒、盐巴、糖精！把青菜切小或不切！把作料拌均匀，最后装进一个陶瓷罐里，腌上10天左右就可以使用！在云南比较常见！味道吃起来是酸酸的有点甜味夹杂一点辣味！很可口的！