猪脚汤怎么煲营养又好喝

猪脚煲汤，放黄豆，山药等材料最有营养。有健脾的功效。

煲汤最有营养的吃法应该是既喝汤又吃肉。原因如下：
　　一、无论鸡汤、肉汤还是鱼汤，汤的蛋白质含量远不及肉块本身。肉类是肌肉纤维构成的，其中有可溶性的肌浆蛋白和氨基酸、肽类等，它们容易进入汤中， 但大部分肌纤维成分很难溶出来。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，和15%~20%的肉块相比，显然蛋白质含量是低多了。而骨头中的钙、铁元素，属于不溶性的成分，所以煲汤是不可能把很多钙和铁溶出来的，只有钾元素这样易溶的成分才能进入汤中。
　　二、对于绝大多数消化吸收能力正常的健康人来说，每天只喝点鸡汤肉汤，而不吃成块的鱼和肉，所得到的蛋白质总量就太少了，也起不到补钙补铁的作用。

回答猪脚和黄豆煲汤比较好对下奶也有帮助

1、熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水或者开水,肉的表面突然受热,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加足冷水,并慢慢地加温。蛋白质方能够充分溶解到汤里,汤的味道鲜美。另外,熬汤不宜过早放盐和酱油,因为盐能加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。其它的佐料,象葱、姜和酒不宜放得太多,否则会影响汤汁本身的鲜美。
2、汤要做的鲜美一定要注意以下几点：
（1）、火候要掌握好。比如奶汤要用旺火、动物性原料制清汤要旺火烧开后，改成小火熬煮。
（2）、原料一定要冷水下锅。
（3）、加盐要适时适量，除葱、姜、料酒外不宜多加调料，以保鲜香。
（4）、不宜撇油。这层浮油能起到防止汤中养分、鲜味、热能散失的作用。
同时，也有一些很有用的小窍门哦！
1-汤变清：做鱼汤时，要一次把水加足，再加入几滴牛奶或啤酒，可使鱼肉更白嫩、汤味更鲜美；做肉汤时，加几片鲜橘皮，不仅汤味鲜美，而且还可减少油腻感。
2-汤变清：要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。
3-汤变浓：在没有鲜汤的情况下，要使汤汁变浊，一是在汤汁中勾上薄芡，使汤汁增加稠厚感；其二是加油，令油与汤汁混合成乳浊液，方法是先将油烧热，冲下汤汁，盖严锅盖用旺火烧，不一会儿，汤就变浓了。
4-汤变淡：只要把面粉或大米缝在小布袋里，放在汤中一起煮，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了；也可放入一个洗净的生土豆，煮5分钟，汤也能变淡。
5-汤变爽：有些油脂过多的原料烧出的汤特别油腻，遇到这种情况，可将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，可去除油腻。

猪肺怎么煲汤才好喝？把猪肺切碎放到锅里，慢慢熬，熬出的猪肺汤最好喝

猪肺煲汤是很好喝的，不要把猪肺想得很腥，只要处理得干净，而且煮对材料和方式，猪肺汤就会变得很鲜甜。我们这边常见的做法就是雪梨炖猪肺，简单方便，还有利养生。

1
猪肺买回来

2
猪肺从喉中灌入清水

3
反复挤揉

4
灌水、挤揉数次,直至猪肺里面的血水全挤出来,变成白色

5
把猪肺切成小块

6
开火烧热锅

7
不用放油,就白锅烧热把猪肺放进去炒

8
反复炒把猪肺里的水全炒出来,装起

9
准备好木瓜、雪梨、南北杏

10
把木瓜去皮,切成小块;雪梨去皮去芯,切成小块

11
猪肺跟猪骨一齐“飞水”

12
“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了,干干净净的、白白的

13
这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里,加上适量的水煲两个半小时左右

也是可以吃的，吃了可以补充蛋白质和补钙的，增强体质的了，不要吃太多就行，最好是要均衡饮食，荤素搭配就可以的了。

1、月经期一定要保证睡眠的充足，不要做很慎李亏疲劳的运动。 2、月经期间比较浮躁，睡眠也不太好，所以睡眠之前要喝一杯牛奶，有镇静的作用。 3、月经期间要特别注意眼睛的休息，中医说：久视伤血。所以看书的时间要减少，不要在昏暗的灯光下去看书，眼部皮肤很薄，毛细血管扩张，造成淤血。 4、痛经可以用热水袋、手宝给它一些热量，一般痛经是因为不通之痛，给它温度，以缓解疼痛。 5、可以煲一些汤喝，主要是美容汤，比如冬瓜汤、菠菜汤、鸡汤稍稍加一点当归等都是不错的。 6、月经期间，白天可以化一点淡妆，用液态的粉底，敷盖一下颜色发暗的皮肤。 7、月扰拦经期间烫发没有关系，是改变头发的形状，头发里面没有血管。但是怀孕期间不要烫发，不要用仪器做美容，可以做简单的皮肤保养，做一下洗面。 8、如果黑眼圈明显，可以用喝过的茶包，敷在眼部，这样去黑眼圈的效果很好。 9、月经期一定要注意清洁皮肤，要用温水清洁皮肤，再用凉水洗一下，以促进血液循环，适当的给皮肤涂一些营养类的霜剂。 10、皮肤的油脂分泌过旺，油性皮肤含酸性，用马铃薯安抚，可以镇宽神静、平衡皮肤的内分泌。油性皮肤平时也可以贴马铃薯片。