甲鱼煲什么比较滋补

野生甲鱼汤

主料

小甲鱼

7只

辅料

芥花油侍带适量

食盐适量

葱段适量

生姜适量

料酒适量

温水适量

野生甲鱼汤的做法

1

刚宰杀好的小甲鱼，用清水浸泡10分钟，泡去多余血水后洗净

2

再倒入适量开水

3

趁热温用在小甲鱼正面来回搓几下，撕去一层黑膜

4

同样，再撕去肚面一层白色簿膜

5

热锅凉油，煸香少许葱香后，放入小甲鱼，向煎鱼一样，双面煎黄

6

倒入适量温水，再放多一些葱逗谈乎姜

7

加盖大火炖煮待滚开

8

将甲山悉鱼捞出放入砂锅中

9

将再汤汁也倒入砂锅中，滴少许料酒，加盖大火炖煮

10

再次滚开后，转小火炖煮10分钟左右，放入适量食盐

11

再炖煮1~2分钟，关火即可

食材：材料：黑豆80克，桂圆肉15克，大鱼头1个，瘦肉300克，蜜枣6颗，生姜1片。制作：将黑豆放入热锅内，不放油，用慢火炒至豆衣裂开，铲起洗净。蜜枣和桂圆肉洗净。将大鱼头洗净，切开两边，起油锅下姜煎至鱼头微黄，铲起备用。瘦肉洗净切块，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷。将全部材料放入开水锅内，用猛火煮沸后，改用文火煲3小时，调好口味，即可食用。功效：益气补血，健脾补肾。

吃鱼翅很滋补说法：鱼翅补蛋白质。

鱼翅的主要成分是蛋白，从含有蛋白质来说，鱼翅中的蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类，它含有的是不完全蛋白；而从不饱和脂肪来说，鱼翅和普通海鱼一样，并没有什么特殊的价值。还没有确切的科学根据证明鱼翅对健康有效。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。

鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质，但很难吸收，因此吃个鸡蛋吸收的营养都比鱼翅多。

鱼翅来源需知：

鲨鱼翅在民间通常以"鱼翅"简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。

煲汤是中国传统的食疗方式之一，具有滋补养生的功效。煲汤不仅可以滋补身体，还可以调理身体机能，提高免疫力。下面介绍几款滋补养生的煲汤食谱及做法。

一、鸽子汤

鸽子汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸽子1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸽子宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鸽子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。

二、鲫鱼汤

鲫鱼汤是一款滋补肝肾、补血养颜的汤品。材料：鲫鱼1条、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鲫鱼放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。

三、骨头汤

骨头汤是一款滋补骨骼、强筋健骨的汤品。材料：猪骨头500克、生姜3片、葱段适量、料酒适量。做法：将猪骨头洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入生姜、葱段、料酒，转小火煲3-4小时即可。

四、鸡汤

鸡汤是一款滋补身体、养颜美容的汤品。材料：鸡1只、枸杞子10克、红枣10个、姜片适量。做法：鸡宰杀后去毛、去脏器，洗净备用。将枸杞子、红枣洗净备用。将鸡放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。加入枸杞子、红枣、姜片，转小火煲1-2小时即可。

五、银耳汤

银耳汤是一款滋补肺部、润肤养颜的汤品。材料：银耳20克、红枣10个、冰糖适量。做法：将银耳泡软，洗净备用。将红枣洗净备用。将银耳、红枣放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煲1-2小时。加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

以上就是几款滋补养生的煲汤食谱及做法。煲汤虽然简单，但是需要耐心和细心。希望大家在煲汤的过程中，能够享受到煲汤的乐趣，同时也能够滋补身体，提高免疫力。

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