四川张飞牛肉

四川张飞牛肉

1个回答2023-09-17 15:45

较场街。
汶川诚信清真牛肉销售店的牛肉比较好吃，经营鲜牛肉零售，成立于2014年，位于汶川县威州镇较场街，经营者为周继平。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食嫌粗品都高，这使芹坦镇它对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的前几秒信衡钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源。

川沙哪里的牛肉拉面最好吃啊？

2个回答2022-10-24 09:05

老马拉面挺不错的！在城南路那里！

四川跷脚牛肉汤的做法

1个回答2022-11-18 07:24

汤底熬制：选用牛脊骨、牛腿骨，洗净后冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，放入姜葱蒜祛除腥味，半小时后转小火，放入准备好的香料包熬制三小时后，关火。

翘脚牛肉的汤做好后，将准备好的牛杂、牛肉切成薄片，在汤里烫熟之后，捞上来加以调味料，就可以吃啦。汤清见底，香浓四溢，牛肉牛杂耙软入味，一口肉一口汤，口齿留香，人一整天都会觉得舒畅。

笋子烧牛肉的做法川味

1个回答2023-11-23 06:44

笋子烧牛肉的做法川味如下：

用料：牛肉500g、春笋2根、八角3个、桂皮1块、花椒适量、青花椒适量、干辣椒5个、香叶3片、小茴香一小把、姜5片、蒜4瓣、盐半勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、冰糖一小块、陈醋1/4勺、料酒1勺、白糖少许。

步骤：

1、牛腩焯水。

2、准备好香料。

3、加入花生油（如果有菜籽油会更香），油微热加入姜蒜和香料炒出香味。

4、加入牛腩，炒至变色。

5、加入两勺豆瓣酱和一勺老抽，翻炒均匀上色。

6、加入适量水，料酒，一小块冰糖，1/4勺陈醋，大火煮开，小火焖半个钟。

7、焖牛腩的同时，笋洗净去皮切成厚片，水中加入少许白糖，煮5分钟。

8、煮好后洗净备用。

9、将准备好的笋加入牛腩中，加半勺盐调味，继续焖煮。

10、再焖半个钟，慢慢收汁后即可，大家可以根据各自锅的火力调整焖煮时间，我用的康宁锅。

11、微辣鲜香的下饭菜，笋子鲜嫩可口，平时也可以焖一锅在家煮面当浇头，特别开胃。

12、煮个牛肉面也非常完美。

三十个月的牛肉是老牛肉还是小牛肉？

4个回答2022-10-03 04:40

三十个月的牛肉属于老牛肉了，一般情况下一年以内的牛肉属于小牛肉。

水煮牛肉用什么牛肉好

2个回答2023-01-31 20:10

牛肉一定要选真正的牛里脊，就是牛脊柱两侧的两条瘦肉，只有这块肉才是适合做这道菜的。食材：牛里脊200g，黄豆芽60g，蒜5瓣，姜1块，八角1个，干辣椒十几个，花椒十几粒，香菜5g 调料：盐适量，白胡椒少许，料酒2勺郫县豆瓣酱15g，淀粉2g，花椒面少许，辣椒面少许，鸡精少许，高汤适量制作方法 1：提前把豆芽焯熟，牛肉切片，大蒜切片备用

笋子烧牛肉的烧法大全怎么做笋子烧牛肉最好吃川菜

1个回答2023-11-19 23:59

笋子烧牛肉的做法步骤

1. 新鲜牛肉

2. 准备香料，豆瓣，辣椒，花椒，姜切片，蒜用了三个，切四瓣。

3. 菜籽油入锅，等油冒青烟，把20克猪油放入锅内，融化后放牛肉炒去多余水分。猪油的放置可以使牛肉更嫩，更耙……

4. 炒了两分钟的牛肉，水分还是很多，继续炒～

5. 大概五分钟后，把牛肉拨到一边，看油中没有水分后，放入豆瓣酱、姜蒜香料等入锅炒香。炒香很重要哦～大概需要两分钟，不然豆瓣不香哦！

6. 放老抽继续炒制一分钟。

7. 加2000ml水，大火

8. 准备笋子，切滚刀

9. 加水前把蒜瓣捞出来，以免混汤，杨大厨的秘方哦！