河鳗的营养价值与功效

鳗鱼像蛇，自有道理。你看它全身呈长管状，大都没有鱼鳞和腹鳍，伸着光光的、腻腻的身躯在海中扭动前进，多像蛇呀！没有经验的人捕到鳗后吓得不敢动它，还以为是海蛇呢。是啊！海里有许多鱼如海龙、海马、鳐等，与海鳗一样，都不像一般的鱼，但它们都有鳃，可不像海蛇，必须不时地游出水面呼吸。



海鳗长成蛇形可以更好地穿行于礁石缝、珊瑚丛，既便于隐蔽，又便于捕食，对自已大有好处。



海鳗大都住在礁石缝里或珊瑚丛中，它们白天不敢出来，只在晚上外出觅食。遇到危险时，它们会逃到水面，一边游一边把头和前半部身体露出水面，这样一来，往往把人们吓得够呛，以为遇上了水怪。



关于海鳗的恐怖故事就这样流传开来，有人说海鳗有毒，吃了会四肢麻木，全身抽搐；有人说海鳗是凶残的吃人妖魔，它们常常攻击潜水员，要是被它咬住胳膊或腿，它会把你拖到海里淹死；再加上它那吓人的大嘴巴和蛇一样的身躯，让人不能不信。



其实，海鳗是一种营养很丰富的食品，早在罗马帝国时代，只有有钱人才吃得起；并且，海鳗是一种很害羞的鱼儿，只要你不侵犯它，它就不会主动攻击你。



曾有两个科学家，搞研究时跟一条海鳗交上了朋友，每次下海，他们都忘不了带些海鳗最喜欢吃的食物。海鳗会腼腆地游出洞，从鱼叉尖上吃掉它。当然，你也不能离它太近，如果让它误会你要伤害它，那就麻烦了，它会猛冲过来，咬住不松口。虽然海鳗牙没毒，但伤口如果感染，也是很危险的。因此，大部分潜水员都是小心翼翼，尽量不招惹它。



几个世纪以来，鳗这么受人关注，不但因为它凶残，还因为它神秘的生殖习性。就拿欧洲鳗来说，每年，大批幼鳗从海洋游进欧洲大陆的河流湖泊；到秋天，又有大批成鳗游回海里，一到海里，就消失得无影无踪，人们从来没有见过它们的鱼卵，它们到底去哪儿产卵繁殖？



原来，它们的产卵地在大西洋西部的藻海附近，那儿离欧洲有3000千米。跑这么远来产卵，是不是发疯了？它们在藻海附近200～700米深的水中产卵受精，卵浮出水面孵化，小鱼又经过2～3年才回到故乡，这到底为什么？科学家也弄不明白。有人认为，大陆漂移前，它们在藻海产卵，只游一小段距离；大陆漂移后它们要在老地方产卵，就得跋涉3000千米了。这只是人们的猜测，要彻底揭开这个迷，就靠大家去探索了。



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营养大全首页 -　鱼虾蟹贝 -　海鳗[鲫勾]的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）





热量(千卡) 122 硫胺素(毫克) .06 钙(毫克) 28

蛋白质(克) 18.8 核黄素(毫克) .07 镁(毫克) 27

脂肪(克) 5 烟酸(毫克) 3 铁(毫克 .7

碳水化合物(克) .5 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .03

膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 1.7 锌(毫克) .8

维生素A(微克) 22 胆固醇(毫克) 71 铜(毫克) .07

胡罗卜素(微克) 1.1 钾(毫克) 266 磷(毫克) 159

视黄醇当量(微克) 74.6 钠(毫克) 95.8 硒(微克) 25.85



说明：

含量/食部：

其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；

含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。

举例说明：核桃中的脂肪含量：

食品名称 含量(克)/食部(克)

核桃 58.8/43

解释：1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）。

　　　 2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。（即每232克核桃中含脂肪58.8克）

桃子能够保护肝脏功效含有丰富的苹果酸成分，有利于促进氨代谢，降低血氨浓度，从而促进肝脏排毒和新陈代谢的作用，桃子有丰富的维生素，可以有效防止皮肤衰老，有抗氧化的营养

青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等各种作用。小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。小青柑茶质纯净，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成独特的口感与风味。冲泡后汤色橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽适有甜感，有浓厚陈香味。

小青柑的作用功效：小青柑一般采摘农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。小青柑味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效。青皮药性较为峻烈，行气力猛，中医常用于破气舒肝、散结消滞，与药性温和、常用于理气健脾的大红皮有所不同，所以茶百科建议茶友品饮小青柑，但不宜过量。

普洱熟茶，云南特定地理范围内，采用大叶种晒青茶原料，以独特的发酵工艺制作而成，暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘等。青柑普茶，以广东新会的柑果皮与云南熟普相结合，融合了青柑果的清香果香甜跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽甜纯。

面包当中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物以及多种矿物质。面包的口味有很多种，非常有利于我们身体的消化和吸收，而且吃起来也是很方便的，我们现在生活中比较常见的就是谷物面包和全麦面包。
谷物面包，坚果和果仁作为原料。膳食纤维非常丰富，还含有不饱和脂肪酸和矿物质，能够促进身体的新陈代谢，非常有利于身体健康。
全麦面包当中的膳食纤维非常的丰富，很容易有饱腹感。从热量上来说，脆皮面包的热量最低，因为这种面包不是很甜，含糖量也比较少。而吐司面包，奶油面包或者是点心面包都是软质的面包，含糖量和油脂的含量都是比较高的。
面包的类型有很多种，不同种类的面包所用的材料是不一样的，所以热量也是不一样的，一般当中都含有很多的油脂和糖分，100克的面包，热量大概在400到500卡之间，尤其是加了奶油的面包，热量更高，所以是如果想要减肥的话，在选择面包的时候选的那些热量比较低的。一般来说，表皮比较酥脆的面包热量最低。而软质面包中加入了鸡蛋，糖，牛奶，油脂等材料。它们的热量都是比较高的，应该少吃，否则吃了会很容易长胖。
孕妇妈妈们在怀孕期间是可以吃面包的，但是最好不要经常吃面包，要吃一些新鲜的蔬菜和水果，饮食以清淡为主，因为这类烘烤食物里面是含有添加剂的，而且糖分相对来说是比较多的。
面包适合很多人食用，但是对小麦过敏的人就不要吃了，而且本身肥胖的人要少吃。

你好，梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素。既可生食，也可蒸煮后食用。
在医疗功效上，梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。在民间，梨还有一种疗效，把梨去核，放入冰糖，蒸煮过后食用还可以止咳。

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

只有好处，没有坏处，宁吃天上一口，不吃地上一顿。

功效与作用
强健骨骼、抗衰老
鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材，味道鲜美，具有强健骨骼、抗衰老等功效。
1、强健骨骼：鸭肠中富含维生素和磷元素，具有强健骨骼的功效，能够有效预防骨质疏松。
2、抗衰老：鸭肠含有B族维生素和维生素E，可用于治疗脚气病、神经炎和多种炎症，并有一定的抗衰老作用。
3、促进新陈代谢：鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素，可促进人体新陈代谢。
不宜与鸭肠同食的食物:
鸭肠和鸡蛋同食，可能会伤害人体内的元气。鸭肠和鳖同食，可能会引起腹泻、水肿、阳虚。