初榨椰子油的功效与作用

购买椰子油的时候,
首先要确定的是”初榨”和”精炼”。这两者之间最主要的区别就是初榨椰子油是由新鲜椰子加工而成的，而且保持了椰子独特的椰子香味，无味的椰子油可能是由椰干或者不新鲜的椰子加工的。也有一些油虽然是由椰干加工的，但是没有完全除味，所以还会残留一部分味道。这些油虽然有各种营销手段和广告来掩饰，但仍然还是精炼椰子油。你可以从口感上感觉到它们两者之间的差异。精炼椰子油的方法也很多种，虽然都是由椰干加工，不同的精制方法加工的椰子油营养价值也不同。但是初榨椰子油是由新鲜椰子油加工的，不需要任何精炼过程，椰子油的天然抗氧化性保留了下来使得椰子油的稳定性非常好。如果您想了解椰干加工的椰子油的更多信息和生产初榨椰子油的不同方法，请点击这里：click
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椰子油被称为世界上最健康的食用油。菲律宾人将椰子油称为“瓶子里的药店”。自古以来，印度也一直将椰子油当做药物来使用。椰子油能保护皮肤免受阳光的伤害。所以也常被当最美容保养的圣品!　　顶级椰子油富含50%以上的成份是月桂酸，自然界只有在母奶及少数食物中存在，对人体有百益而无害，是最健康的油脂。而月桂酸是中链脂肪酸的一种，易於分解吸收，不致囤积，且相当稳定，不易变质。椰子研究发展中心主席布鲁斯.菲佛博士(dr.brucefife)在椰子疗效(coconutcures)一书中说明了中链脂肪酸是多麽强大的利器，可摧毁许多病毒的脂质外层，包括疱疹、hiv(即爱滋病)、流感病毒、sars…等，不仅照顾到健康，它还有疗效及功能如下:
　　1.椰子油的主成分是月桂酸，可以提高免疫力。(菲律宾农业部长arthurc.yap)
　　椰子油的主成分是月桂酸(约50％)，它也是母乳中油脂的主成分。月桂酸可以提高身体的免疫力，针对体内的细菌、病毒，甚至是肠胃道的寄生虫，有很强的抗菌力，适合儿童、老人及虚弱抵抗力不足易感染的体质食用。
　　2.椰子油可降低胆固醇比率，不会增加身体代谢负荷，可以防治心脏病和其他心血管疾病。(南华大学翟本瑞博士及尤惠贞博士)
　　椰子油能帮助提高胰岛素灵敏度，使细胞较易於反应和拮抗变少，从而帮助防护高血压，甚至会降低血压，并减少心脏病的风险。所以不会积存在血管壁造成动脉硬化，使得血管疾病减少。
　　3.椰子油是饱和脂肪，脂质稳定，不易氧化产生自由基攻击。(杨氏诊所杨名权医师)
　　椰子油可用於美容抗老化，有很强的抗氧化能力，能帮助人体防止自由基的产生。内服外用皆可滋润皮肤，调整皮脂腺分泌，改善乾燥肤质，消除皱纹、粉刺和头皮屑。过敏肤质可增强皮肤适应性，舒缓嘴唇龟裂，日晒、冻伤、尿布疹和齿龈炎。可代卸妆油，可当护肤油，外敷可保护皮肤不受紫外线伤害。
　　4.椰子油容易消化，以利人体吸收。(庆元中医诊所苏庆元中医师)
　　椰子油较其他食用油容易水解，容易消化吸收，更适合消化障碍及虚弱的体质食用。胆囊切除、胆结石、胆囊炎、胰脏炎的体质不宜食用各种含长链脂肪酸的油脂，却可以食用椰子油
　　5.椰子油可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、抗癌、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖、使头脑清晰、情绪稳定等等的效果，对於晒伤、湿疹、昆虫咬伤、皮肤粗糙、皮肤癌也有治疗的效果。(美国自然医学博士陈俊旭医师)
　　6.椰子油可健康减重，不须脂肪酶分解，容易被利用作能量燃烧转换

椰子贝果

材料（8个贝果）：

高筋粉400克｜椰子油15克｜盐4克

椰子花糖20克（我没有就用的砂糖）｜酵母6克

椰浆190克｜牛奶60克

煮贝果：白砂糖50克｜水1000克

步骤：

1.所有材料入揉面机器，面团揉至扩展阶段，韧性厚膜，锯齿形破洞。（也是后加椰子油。）

2.拿出面团，稍微整形光滑，无需醒发，直接进行分割，分成8份。

3.分割后全部滚圆，松弛15分钟。

4.取出松弛完的面团，按扁排气，擀成椭圆形，横着放，底部接口处擀薄；将面片翻面，把椰蓉放在面皮顶部，注意两边要留点位置不要放食材；自上而下卷成条状，卷紧一点，收口处捏紧，朝下放置。

5.将折叠好的长条面团再搓长一些，接口处朝上，将长条形面团的一端用手掌按扁，用擀面杖擀成鱼尾型，薄一点，在鱼尾巴处抹点水，便于粘合，然后将另一端绕过来，用鱼尾包裹住另一头，捏紧。

6.整形好的贝果，进行发酵，我直接室温发酵了半小时，之前用蒸箱发酵总发过头。

7.快发好的时候煮糖水，煮沸后用小火煮贝果，注意一定是小火，先正面朝下煮30秒，然后翻面，正面朝上再煮30秒，接着捞出来，放烤盘准备入炉。煮好后，表面皮略皱是正常的。

8.烤箱200度预热，放入烤20分钟至表面上色即可。（如果不想上色太深，记得10分钟盖锡纸）

Tips:

①一个烤箱放不下的请减半做。

②如果你们椰浆富裕，也可以不加牛奶。但是椰浆的稠度比牛奶稠，可以适当多一一丢丢，学会看状态。

③原方内馅有椰蓉，如果你不怕热量想要好吃一点。可以做一个椰蓉馅料，椰蓉馅料配方：椰蓉100克，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶50克，糖35克。黄油室温软化后，和其他食材混合均匀即可。

双重椰香司康

材料（2个450克吐司模具）：

低筋面粉100克 | 泡打粉3克 | 椰浆40克 | 糖15克

椰子油（固态）25克 | 蛋液（抹表面用）适量

步骤：

1.预热烤箱200度，确保椰子油时固体状态。

2.低筋面粉100克+泡打粉3克，过筛。

3.加一小撮盐和15克糖。（我加的是糖分，所以和低筋面粉一起过筛）

4.加入固态的椰子油，用手将面粉裹住椰子油，揉搓，使椰子油和面粉混在一起呈粗砂粒状。

5.加入椰浆，用刮刀混合，大致能拢成团即可。

6.团成圆形，拍扁压成1.5-2CM厚。像切蛋糕一样切三刀成6块三角形。

7.刷上一层蛋液。

8.放入烤箱，200度烤15分钟。

烤得时候满屋子的椰香，吃起来酥得掉渣，甜味和椰香味都刚刚好。

治疗低血糖，美容养颜。治疗低血糖，椰子汁富含的葡萄糖可以补充能量；美容养颜，椰子汁含有的维生素e可以清除自由基。

椰枣又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树的果实，肉软烂，味极甜，熟透后为半透明的黄褐色。含糖分极高，但都是极被容易消化的单糖，吃后有饱腹感，能帮助减肥的人来抵抗饥饿，传说伊拉克的一些信徒一天只吃椰枣，为了锻炼自己耐饥饿的能力，又据说一天吃6颗椰枣就能维持基本生命活动。最近，珠三角地区的市场上出现大量椰枣，而且价格便宜，大概是6-7块钱一斤。
性甘，温，无毒，功效是补中益气，止咳润肺，化痰平喘。 预防气管炎咳嗽，咽喉干痛，咯痰不松。

这个的功能我也没有记得看看，所以我也不能告诉你了。

冷藏,蜜封,避光

精油的功效：

气味芬芳，自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种荷尔蒙，使精神呈现最舒适的状态，这是守护心灵的最佳良方。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而使精油的功能更强大。

精油较为人所熟知的功效，不外乎舒缓与振奋精神这种较偏向心理上的功效，但是精油的功效不仅于此。不同种类的精油还有各种不同的功效，对于一些疾病，也有舒缓和减轻症状的功能。精油对许多的疾病都很有帮助，配合药物的治疗，可以让疾病恢复的更快。并且在日常生活中使用，可以起到净化空气、消毒、杀菌的功效，同时可以预防一些传染性疾病。

现在还有很多含有精油成分的产品问世。配合着精油，产品能达到更好的作用。如中华药业出了龙虎舒醒精华露，里面就含有复方精油，几款精油搭配在一起，形成提神醒脑、缓解压力、消除疲劳的功效。味道也好闻。这就是精油的魅力所在了。精油的功效还有很多，有待你慢慢挖掘哦~