椰子油冷榨和初榨的区别

椰子贝果

材料（8个贝果）：

高筋粉400克｜椰子油15克｜盐4克

椰子花糖20克（我没有就用的砂糖）｜酵母6克

椰浆190克｜牛奶60克

煮贝果：白砂糖50克｜水1000克

步骤：

1.所有材料入揉面机器，面团揉至扩展阶段，韧性厚膜，锯齿形破洞。（也是后加椰子油。）

2.拿出面团，稍微整形光滑，无需醒发，直接进行分割，分成8份。

3.分割后全部滚圆，松弛15分钟。

4.取出松弛完的面团，按扁排气，擀成椭圆形，横着放，底部接口处擀薄；将面片翻面，把椰蓉放在面皮顶部，注意两边要留点位置不要放食材；自上而下卷成条状，卷紧一点，收口处捏紧，朝下放置。

5.将折叠好的长条面团再搓长一些，接口处朝上，将长条形面团的一端用手掌按扁，用擀面杖擀成鱼尾型，薄一点，在鱼尾巴处抹点水，便于粘合，然后将另一端绕过来，用鱼尾包裹住另一头，捏紧。

6.整形好的贝果，进行发酵，我直接室温发酵了半小时，之前用蒸箱发酵总发过头。

7.快发好的时候煮糖水，煮沸后用小火煮贝果，注意一定是小火，先正面朝下煮30秒，然后翻面，正面朝上再煮30秒，接着捞出来，放烤盘准备入炉。煮好后，表面皮略皱是正常的。

8.烤箱200度预热，放入烤20分钟至表面上色即可。（如果不想上色太深，记得10分钟盖锡纸）

Tips:

①一个烤箱放不下的请减半做。

②如果你们椰浆富裕，也可以不加牛奶。但是椰浆的稠度比牛奶稠，可以适当多一一丢丢，学会看状态。

③原方内馅有椰蓉，如果你不怕热量想要好吃一点。可以做一个椰蓉馅料，椰蓉馅料配方：椰蓉100克，黄油35克，鸡蛋1个，牛奶50克，糖35克。黄油室温软化后，和其他食材混合均匀即可。

双重椰香司康

材料（2个450克吐司模具）：

低筋面粉100克 | 泡打粉3克 | 椰浆40克 | 糖15克

椰子油（固态）25克 | 蛋液（抹表面用）适量

步骤：

1.预热烤箱200度，确保椰子油时固体状态。

2.低筋面粉100克+泡打粉3克，过筛。

3.加一小撮盐和15克糖。（我加的是糖分，所以和低筋面粉一起过筛）

4.加入固态的椰子油，用手将面粉裹住椰子油，揉搓，使椰子油和面粉混在一起呈粗砂粒状。

5.加入椰浆，用刮刀混合，大致能拢成团即可。

6.团成圆形，拍扁压成1.5-2CM厚。像切蛋糕一样切三刀成6块三角形。

7.刷上一层蛋液。

8.放入烤箱，200度烤15分钟。

烤得时候满屋子的椰香，吃起来酥得掉渣，甜味和椰香味都刚刚好。

购买椰子油的时候,
首先要确定的是”初榨”和”精炼”。这两者之间最主要的区别就是初榨椰子油是由新鲜椰子加工而成的，而且保持了椰子独特的椰子香味，无味的椰子油可能是由椰干或者不新鲜的椰子加工的。也有一些油虽然是由椰干加工的，但是没有完全除味，所以还会残留一部分味道。这些油虽然有各种营销手段和广告来掩饰，但仍然还是精炼椰子油。你可以从口感上感觉到它们两者之间的差异。精炼椰子油的方法也很多种，虽然都是由椰干加工，不同的精制方法加工的椰子油营养价值也不同。但是初榨椰子油是由新鲜椰子油加工的，不需要任何精炼过程，椰子油的天然抗氧化性保留了下来使得椰子油的稳定性非常好。如果您想了解椰干加工的椰子油的更多信息和生产初榨椰子油的不同方法，请点击这里：click
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玉米里的油分大部分在玉米胚芽里 大概占到百分之八十 另外玉米里含有的的油分比较少 所以采用的是压榨式榨油法 并经过脱算、脱色、脱胶、脱臭、脱腊等工序，仔戚毕精炼而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，念芹又保留下玉米油所特有仔哗的营养与清香。一般来说一桶五升的玉米油需要六十至八十万个玉米粒才可以榨出来的

水瓜仔是不能榨油的啊

直接到相关部门投诉！！

壳不含油吧，如果是带壳榨，你出油率会低因为壳饼会吸有油，饼量会大。

...第4声.

桐籽米哦，榨油不要桐籽鲜果1厘米大小桐籽米