高血糖能吃西红柿

糖拌西红柿在一些高档餐厅或者美食节目中，可能会被称为“番腊和老茄卡布奇诺”或者“轮升番茄莫吉托”等比较洋气的名字。

这些名字通常是为了吸引顾客或者增加节目的趣味性而起的。但是在日常生活中，人们一般还是习惯称之为糖拌西红柿，这个名字已经足够简单明了，也能够清楚地表达出这道菜肴的特点和口感。

选用新鲜的西红柿，表皮光滑、色泽鲜艳，无明显损伤和腐烂现象。西红柿去皮后，最好切成小块，这样能够更好地吸收调料和糖分。加糖时，应该适量，不宜过多，否则会影响西红柿的口感和整体口感的平衡。可以根据个人口味喜好，添加适量的盐、醋、大蒜等调料，以增加口感层次和丰富味道。

选购西红柿的注意事项

1、外观：应选择表面光滑、无裂纹、无破损、颜色鲜艳的西红柿。

2、触感：手感柔软的西红柿口感会更好，硬挺的西红柿可能是青果或不新鲜的果实。

3、气味：新鲜的西红柿有淡淡的香味，如果棚带有发酸、发霉的味道就说明不新鲜。

4、重量：新鲜的西红柿比较重，说明水分充足。

5、形状：选择比较饱满的圆形或椭圆形的西红柿，这些形状的西红柿可能会比较甜。

血液中所含的葡萄糖，称为血糖。它是糖在体内的运输形式。

正常人空腹血浆血糖为3.9～6.1mmol/L（葡萄糖氧化酶法测定）。

（1）正常人血糖的来源主要有3条途径

①饭后食物中的糖消化成葡萄糖，吸收入血循环，为血糖的主要来源。

②空腹时血糖来自肝脏，肝脏储有肝糖原，空腹时肝糖原分解成葡萄糖进入血液。

③蛋白质、脂肪及从肌肉生成的乳酸可通过糖异生过程变成葡萄糖。

（2）正常人血糖的去路主要有5条

①血糖的主要去路是在全身各组织细胞中氧化分解成二氧化碳和水，同时释放出大量能量，供人体利用消耗。

②进入肝脏变成肝糖原储存起来。

③进入肌肉细胞变成肌糖原贮存起来。

④转变为脂肪储存起来。

⑤转化为细胞的组成部分。

血中的葡萄糖称为血糖（Glu）。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。

血糖来源：

1，餐后食物中的含糖物质分解成葡萄糖，被吸收进入血液循环，是血糖的主要来源。2，空腹血糖的来源主要是来自肝脏，肝脏，储存肝糖原，空腹时肝糖原分解成葡萄糖进入血液。

3，蛋白质，脂肪以及从肌肉生成的乳酸，可以通过糖异生过程变成葡萄糖。

血糖去路：1，组织细胞中糖氧化分解成为二氧化碳和水，释放能量，供人体利用。

2，血糖可以转化成肝糖原、肌糖原和脂肪储存起来。

主料：西红柿，白糖

1.西红柿洗净去根蒂

2.在开水里拆森滚一下，也可先在皮上划个十字，用开水直接烫一下，皮会爆开，容易去除

3.去皮

4.错开位置用刀轻轻地划几个十字，最好不要穿透了旅裂亩内瓤

5.容器底部放白糖，把西红柿放上去

6.把划开的西红柿扳成花瓣儿状，上面再撒上白糖源缓

西红柿拌白糖又叫富士山、火山飘雪、雪中傲梅、雪里红、雪中红梅等。

糖浆番茄、凉拌西红柿、糖拌西红柿、糖腌番茄、白糖番茄、糖洋柿子、糖蜜西红柿、糖拌柿子、糖水番茄，文雅的就叫雪压陵雹红梅、红梅落雪，大雪压火山、火山飘雪、雪撒火焰山、雪山飞狐、冰浇火焰尺禅帆山、火山雪顶、雪踏火焰山、火山喷雪等等。

因为西红柿的颜色是鲜红、明亮的，白糖的颜色是晶莹剔透的白，像雪一样，因此西红柿拌白糖在各大饭店中被赋予比较形象的名称。

小时候自己家里种有西红柿，看见一个完全红透的西红柿，就会开心的将西红柿摘回家，清洗干净拔掉外皮，根本不存在用刀切、摆造型，直接撕成几瓣，舀一大勺白糖，等10多分钟，番茄的汁水全部溢出袭枝，喝一口酸酸甜甜，太美味了。