主料
黄瓜条牛肉
适量
辅料
搅拌机
1台
步骤
1.牛肉去掉白色的筋膜,切成大片
2.冷水上锅,我还顺便做了点鸡肉的
3.水开后中小火蒸20分钟
4.见肉全部变色即可关火
5.连汤一起倒入搅拌杯
6.用搅拌棒打成细腻的泥
7.多的可以分成小份冷冻起来,随吃随取。但是不要冻超过一个月哦!
用料
豆腐
猪肉
面粉
鸡蛋 1个
葱花 少许
猪肉、豆腐、面粉的比例为 2:1:1
(婴儿辅食10M+)豆腐肉丸子的做法
将豆腐焯水后,捣碎
猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末,加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。
加入一个鸡蛋,少许葱花或者洋葱,拌匀
搅拌均匀
这一步需要加入面粉,来让肉馅变得更粘稠,方便我们做成丸子,可以分两次加入面粉,以便充分拌匀,面粉总量约等于豆腐的量
将拌匀后的豆腐肉泥,搓成丸子装盘,蒸锅里放入水,把盘子放到蒸屉上,大概蒸10-15分钟(根据丸子大小不同来决定)
完成
小贴士
这个食谱是跟宝宝营养辅食学的,原文没有说蒸的火力,我第一次做出来稍微有点硬,后来在上汽后转小火才成功了😄
● 1.番茄土豆炖牛腩 ●
(10月龄+可尝试)
食材:
姜
番茄
土豆
牛腩
洋葱
(根据宝宝吃的量而定)
步骤:
1、牛腩切块,冷水跟姜一起下锅,煮开捞起,放入高压锅煮软;
2、煮牛腩期间把番茄土豆切块,洋葱切丁;
3、洋葱炒香,下番茄块翻炒出汁,土豆丁也可以同时煎一下,加水煮开(可用煮牛腩的汤),加入煮软的牛腩小火炖煮,土豆熟了就可以出锅啦!
● 2.牛肉蔬菜白酱贝壳面 ●
(12月龄+可尝试)
食材:
贝壳面 宝宝日常饭量
牛奶 常温奶的1/3罐
(约70ml)
低筋面粉 1勺
(15ml量勺)
西红柿 1个
牛肉馅 10-20g
西兰花 1朵
洋葱 1大片
蒜 1瓣
奶酪 25g
(擦成丝)
步骤:
1、简易白酱:面粉倒入牛奶中搅拌均匀,倒入锅中小火不停搅拌,变成不太浓稠的糊糊关火;
2、番茄酱:
● 西红柿去皮切碎,洋葱和蒜切碎末,西兰花只保留花的部分并切碎,不要梗;
● 锅里放一点点油,先炒洋葱和蒜末,炒到洋葱变透明放牛肉馅炒至变色;
● 再放西兰花末炒几下倒入切好的西红柿,炒至西红柿果肉变软,汤汁变少关火;
···············我是太长分割线···············
3、炒番茄酱的同时可以把贝壳面煮熟,煮熟后一定要过凉水,然后开口向上码放进烤碗;
4、用小勺先在每个贝壳面中舀一点白酱进去,再把番茄酱逐个舀进贝壳面中,最后在每个贝壳面上撒上一点奶酪丝。
5、放入烤箱大约180℃,上下火15分钟左右,烤至奶酪融化即可。(烤箱时间根据情况调整)