肉松是非常受欢迎的食材,可以直接吃也可以制作各种美食。
肉松蛋糕,肉松面包,手抓饼,杂粮卷饭,做蛋黄酥,月饼等等,很多哦
主料
黄瓜条牛肉
适量
辅料
搅拌机
1台
步骤
1.牛肉去掉白色的筋膜,切成大片
2.冷水上锅,我还顺便做了点鸡肉的
3.水开后中小火蒸20分钟
4.见肉全部变色即可关火
5.连汤一起倒入搅拌杯
6.用搅拌棒打成细腻的泥
7.多的可以分成小份冷冻起来,随吃随取。但是不要冻超过一个月哦!
用料
豆腐
猪肉
面粉
鸡蛋 1个
葱花 少许
猪肉、豆腐、面粉的比例为 2:1:1
(婴儿辅食10M+)豆腐肉丸子的做法
将豆腐焯水后,捣碎
猪肉提前绞成肉馅或者剁成肉末,加入已经碾碎的豆腐。肉馅大概是豆腐的2倍。
加入一个鸡蛋,少许葱花或者洋葱,拌匀
搅拌均匀
这一步需要加入面粉,来让肉馅变得更粘稠,方便我们做成丸子,可以分两次加入面粉,以便充分拌匀,面粉总量约等于豆腐的量
将拌匀后的豆腐肉泥,搓成丸子装盘,蒸锅里放入水,把盘子放到蒸屉上,大概蒸10-15分钟(根据丸子大小不同来决定)
完成
小贴士
这个食谱是跟宝宝营养辅食学的,原文没有说蒸的火力,我第一次做出来稍微有点硬,后来在上汽后转小火才成功了😄
宝宝辅食,松饼
香蕉松饼、红枣松饼、火龙果松饼、紫薯松饼、菠菜松饼、梨子松饼。
香蕉松饼:香蕉一根,牛奶(奶粉)20克,鸡蛋一个,面粉30克。所有食材放进辅食机打3分钟,打成酸奶状。锅不加油烧热,舀一勺面糊滴落,煎至小气泡,翻面煎熟。
红枣松饼:鸡蛋,牛奶(配方奶)30克,红枣适量,低精面粉30克。红枣去核,所有食材放进辅食机打5分钟成酸奶状。锅里不刷油加热,舀红枣面糊煎至表面有小气泡,翻面煎10秒。
火龙果松饼:火龙果,鸡蛋,面粉35克。火龙果打汁过滤,取40克汁。所有食材放进辅食机打5分钟,打成酸奶状。锅里不刷油加热,舀入面糊,表面有小气泡,翻面煎10秒。
紫薯松饼:紫薯40克,面粉20克。牛奶40克,鸡蛋一个。紫薯去皮蒸熟,所有食材放进辅食机打5分钟成酸奶状。锅里不刷油舀入紫薯糊,煎至冒泡翻面煎10秒。
菠菜松饼:菠菜,鸡蛋,面粉30克,牛奶20克。菠菜焯水,所有食材放进辅食机打5分钟成酸奶状。锅里不刷油加热,舀一勺菠菜糊,煎至表面冒泡翻面煎10秒。
梨子松饼:梨子,鸡蛋,面粉40克。所有食材放进辅食机打5分钟,打成酸奶状。开火锅里不刷油,用小勺舀面糊低落成小饼,煎至表面有小泡,翻面煎10秒。