打快板赏花灯裱花

裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术·

农历正月十五，是我国传统的元宵佳节，民间有燃灯、观灯的习俗，每逢这一天，大街上到处都是琳琅满目的花灯，故又名“灯节”。
元宵节起源于汉朝，《史记·乐书》记载：“汉家祭祀太一（天帝），以昏时祀到明。”这一天晚上，要灯火通宵，将五牲、供果、酒菜摆在桌子上，对月烧香祭拜，祈求天神赐福。元宵节祭祀燃灯的习俗，渐渐演变成望月夜游、赏灯观灯。

花灯起源于汉代，盛于唐代，到了宋代遍及民间。隋朝炀帝时，元宵节期间赏灯活动热闹非凡，夜夜笙歌，通宵达旦，张灯逐渐发展为元宵节的重要活动。唐朝治世因社会升平，经济富庶，花灯更是大放异彩，盛极一时，活动规模相当浩大，观灯人潮万头攒动，上至王公贵族，下至贩夫走卒，无不出外赏灯。

奶油裱花之玫瑰花

工具：

10号裱花嘴、裱花袋、裱花棒  

步骤：

1、左手使用裱花棒的尖头端，右手再用10号裱花嘴贴紧裱花嘴。左手转动裱花棒，右手带动奶油将裱花棒尖头包好花芯，这就是第一层的第一片花瓣。

2、在第一层第一片花瓣中间位置绕n字，做出第二片花瓣。第二片花瓣要高于第一片花瓣并且包住第一片。第三片花瓣采用同样手法，高于第二片，并且包住花芯。

3、第二层的第一片花瓣以花嘴垂直90度的手法绕n字。第二层的每一片花瓣同样，都要高于第一层。第三层玫瑰花瓣与第二层的手法相似，只是花瓣在收尾部分相比第二层更长一些。

4、第四层玫瑰花瓣是以花嘴倾斜45度的手法，绕n字。花瓣稍微向外摊开。尽量长短一致，让玫瑰花形显得圆润一些。这样玫瑰花就制作完毕了。

古时候，人们为了驱逐对黑暗的恐惧感，于是灯笼衍生为具有驱魔降福、祈祷光明的意义。因为灯火是光明的，赏花灯也有照亮前程的意义。也有农家在田间挂上一盏灯 “照田蚕”，以期丰年。

闽南语中“灯”与“丁”发音相近，所以花灯也用来求子添丁，虽然是迷信说法，也是为了求得避邪平安。

在岁末年初之时，把灯笼挂在寺庙中，藉以佛的法力求得一年平安顺利。现如今赏花灯成为元宵节的习俗，人们通过灯会赏花灯，以示驱邪除瘟，去灾祈福，求得五谷丰登。

古时观灯：

汉明帝永平年间，因明帝提倡佛法，适逢蔡愔从印度求得佛法归来，称印度摩喝陀国每逢正月十五，僧众云集瞻仰佛舍利，是参佛的吉日良辰。

汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。此后，元宵放灯的习俗就由原来只在宫廷中举行而流传到民间。即每到正月十五，无论士族还是庶民都要挂灯，城乡通宵灯火辉煌。

元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。

唐玄宗时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，花灯花样繁多，皇帝命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光璀璨，极为壮观。

到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，中国民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。我国古代，家家户户在元宵节当天会张灯结彩，一家人一起出去赏月、观灯、逛灯会、猜灯谜。发展至今，元宵节习俗内容丰富，如逛灯会、吃汤圆、游灯、押舟、猜灯谜等。