一旗一枪评书

指幼嫩的茶叶。枪，亦作“ 枪 ”。
(1). 宋 赵佶 《大观茶论·采择》：“凡茶如雀舌谷粒者为鬭品，一枪一旗为拣芽，一枪二旗为次之。”
(2). 宋 叶梦得 《避暑录话》卷下：“盖茶味虽均，其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。旗非所贵，不得已取一枪一旗犹可，过是则老矣。”
(3). 宋 熊蕃 《宣和北苑贡茶录》：“次曰拣芽，乃一芽带一叶者，号一枪一旗。次曰中芽，乃一芽带两叶者，号一枪两旗。”