指幼嫩的茶叶。枪,亦作“ 枪 ”。(1). 宋 赵佶 《大观茶论·采择》:“凡茶如雀舌谷粒者为鬭品,一枪一旗为拣芽,一枪二旗为次之。”(2). 宋 叶梦得 《避暑录话》卷下:“盖茶味虽均,其精者在嫩芽,取其初萌如雀舌者谓之枪,稍敷而为叶者谓之旗。旗非所贵,不得已取一枪一旗犹可,过是则老矣。”(3). 宋 熊蕃 《宣和北苑贡茶录》:“次曰拣芽,乃一芽带一叶者,号一枪一旗。次曰中芽,乃一芽带两叶者,号一枪两旗。”