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馒头软不软，发面过程很重要，发酵完全的馒头有许多的小气孔，这些气孔就是决定馒头松软的关键。一般馒头揉面的时间需要达到15分钟，这是一个体力活，如果力气不大的人，可以选择自动和面机。馒头发酵的时间在30℃中发酵40分钟为宜，温度越低时间越久，以馒头发酵的体积为原来的两倍为标准。

　　卖的馒头除了发酵时间和揉面时间，还有一个重要的原因是蜂蜜的加入，我们会发现卖的馒头中会比较甜，除了是馒头在口中产生淀粉甜味之外，蜂蜜是关键，蜂蜜也有助于馒头的发酵。

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做一件事专心一生一世用一个词说是全心全意。

拼音：quán xīn quán yì 

释义：指投入全部心思和精力，毫无杂念。

出处：茅盾《鼓吹集》：“体验生活的时候，就应该全心全意生活，把找题材的心思完全搁起来。”

反义词

心不在焉 [ xīn bù zài yān ] 

释义：思想、精神不集中。

出处：《礼记·大学》：“心不在焉，视而不见，听而不闻，食而不知其味。”

译文：虽然在看，但却像没有看见一样；虽然在听，但却像没有听见一样；虽然在吃东西，但却一点也不知道是什么滋味。

示例：上课时如果心不在焉，课后做练习就会遇到困难。