馅饼的做法如下:
工具/材料:牛肉、酱油、盐、味精、白菜、面粉、冷水、花生油、擀面棍、葱、勺子、平底锅。
1、牛肉绞过后,加入酱油、盐、味精调味,白菜洗净切成细末。
2、面粉用冷水和匀,揉搓3-5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10到20分钟。
3、将面团分成直径2厘米的小剂子若干,按扁后用擀面棍擀成直径6cm的皮。
4、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙包入皮中,捏合成馅饼。
5、平底锅以大火烧热,下馅饼入锅略按扁烘一会,即倒入适量的花生油,煎成两面金黄即可盛出食用。
面粉:适量; 猪肉馅:适量;
葱:适量; 料酒:5克; 生抽:5克; 鸡精:2克; 食盐:适量; 水:适量; 色拉油:适量;
馅饼的做法