大馅馅儿饼的做法

前言小白菜，好吃的绿色蔬菜；胡萝卜，颜色鲜艳，富含胡萝卜素，人称小人参；香菇，滋补菌类，再加上一点点肠，荤素搭配，个人感觉还不错。材料主料：小白菜150g、面粉250g、胡萝卜100g、皮蛋肠200g、香菇100g；
辅料：油适量、盐适量、发酵粉适量大馅馅儿饼

• 1皮蛋肠切丁，备用。
• 2白菜切丁。
• 3胡萝卜，香菇，洗净，切丁。
• 4油锅热后，加入蒜或者葱爆香。
• 5分别加入胡萝卜，小白菜，香菇，肠，盐翻炒。
• 6约三五分钟后，出锅。
• 7用温水冲开酵母粉，和面。发酵三小时后，揉成光滑面团。
• 8取一块面，擀成较大，近方形面皮。把炒好的馅儿，如图放置。
• 9在上下各切三分之一处切开。左上方向下折，左下方向上折。
• 10将上图中折好的左侧部分折到右侧，分别将右上向下折，右下向上折。成为如图形状。用手，轻轻按压，使饼身变薄。
• 11电饼铛中放入适量的油，把饼放入，加热。
• 12烤约十分钟，至两面焦黄，即可出锅。
• 13将饼放到案板上，切成三角形，即可食用。

小贴士饼折好后，比较厚，用手轻轻按压，使饼变薄，不易擀，容易露馅儿。