用料
主料:山药500克
1、准备原料
2、去皮清洗干净。
3、用纸巾擦干水分。
4、斜着切成片,不要太厚。
5、摆放在烤网上。
6、选择热风功能:上下160度,放入中层,烤30分钟。高密度烤网上下受热均匀,中途不用翻面。
7、成品
用料 山药1根橄榄油5克椒盐粉适量将做法保存到手机步骤 1山药削皮(记得带手套,或者拿个厨房纸捏着)我用的很细的铁棍山药,觉得太小了下次试试粗的。步骤 2烤盘铺上锡纸,刷一层薄薄的油,我用的橄榄油,也可以换成花生油等,一定要抹,不然等下山药容易粘在锡纸上。(忽略盘上的渣渣,烤了好几次了)步骤 3继续用削皮刀把山药削片,直接削到抹了油的锡纸上,我是手尽量不碰山药。步骤 4码盘后再薄薄刷层油,不要多。进烤箱100度,烤10分钟。步骤 5出炉啦,记得撒上椒盐或其他你喜欢的调味粉!香脆好吃,再来一盘吧。
主料
铁棍山药1000g
烤铁棍山药的做法步骤
1. 铁棍山药,洗干净,根据烤箱的或烤盘的长度切段,别切太短,因为烤后两边会比较干。
2. 我的是忠臣x6烤箱,上下火200℃,预热5分钟。山药放烤网上,,烤网放在烤箱中下层(下数第二层)。根据粗细烤30~45分钟,我习惯翻几次,具体根据你们个人喜好了。
3. 烤好的铁棍山药皮肉会分离。里面会很面,很软面。我的老婆孩子最爱吃了。
小贴士
最好是铁棍山药,菜山药也不错,菜山药脆脆的。我老婆孩子不爱吃
营养区别是不大的,因为不管你是蒸山药还是烤山药都是不去山药的皮,而只是食用山药的白色的,因此不管是蒸还是烤,都是不影响营养的,只是口感有区哪氏别的,蒸出兆携来的山药,软族缓伏,烤出来的干些,其营养价值不会改变