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新年的来历:
中国农历年的岁首称为春节。
是中国人民最隆重的传统节日,
也象征
团结、兴旺,对未来寄托新的希望的佳节。据记载,中国人民过春节
已有
4
千多年的历史,它是由虞舜兴起的。公元前两千多年的一天,
舜即天子位,带领着部下人员,祭拜天地。从此,人们就把这一天当
作岁首,算是正月初一。据说这就是农历新年的由来,后来叫春节。
春节过去也叫元旦。春节所在的这一月叫元月。
少数民族过春节:
藏族
除夕那天,人们穿上艳丽服装,戴着奇形怪状的假面具,用唢
呐、海螺、大鼓奏乐,奉行隆重而又盛大的“跳神会”。
小伙子们狂舞高歌,
表示除旧迎新,
驱邪降福。
到了新年早晨,
妇女们便去背“吉
祥水”,预祝新的一年吉祥如意。
布依族
除夕之夜全家人通宵达旦地在水塘边守岁。天一亮,姑娘们
便争先恐后地打水。谁最先挑回第一担水,
谁就是最勤劳、最幸福的
姑娘。
傣族
泼水节是傣族的新年节日,是傣族一年中最盛大的传统节目。
谷雨开始那天定为“泼水节”。在三四天的节日里,人们相互泼水,
表示洗去身上的陈年旧土,祝福新的一年幸福平安。
民族风俗:
汉族、满族和朝鲜族过春节的风俗差不多,全家团圆,人们吃年糕、
水饺以及各种丰盛的饭菜、张灯结彩,燃放鞭炮,并互相祝福。
春节
期间的庆祝活动丰富多样,有舞狮耍龙的,也有踩高跷、跑旱船的。
在有些地区人们沿袭过去祭祖敬神活动,
祈求新的一年风调雨顺,
平
安丰收。藏族是过藏历年。回族、维吾尔族、哈萨克族等,是过“古
尔邦节”。春节也是苗族、僮族、瑶族等的盛大节日。
春节习俗:
就北京地区来说,腊月初八家家户户都要泡腊八醋(蒜),腊月二十
三开始就是小年了。民谣讲:
“腊八粥过几天,哩哩拉拉二十三。
二十三、糖瓜粘,二十四、扫房子,二十五、炸豆腐,二十六、炖白
肉,二十七、宰公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上
熬一宿,大年初一扭一扭。”北京人从二十三忙活到除夕,守岁守一
宿,年初一大早去拜年。
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卷心菜(包菜),学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色;起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ,通称包菜,东北地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜,疙瘩白吃起来有一点辣,绿甘蓝长得像疙瘩白,但是吃起来不辣,圆白菜从侧面看要比另外两种要扁,而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色,卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9~3千克不等,直径在10~20厘米不等。