用料
鸡蛋
白糖
醋
酱
油
葱
蒜
鸡精
盐
耗油
做法
把醋、酱油、耗油、糖、鸡精、盐依次倒入碗中,加两勺纯净水调匀!
1/4
锅烧热后,倒入食用油,打入鸡蛋,改中火,鸡蛋不用煎的过焦!喜欢吃嫩点的可以不待蛋黄凝固便盛出!
2/4
锅中倒少许食用油,倒入葱、蒜米炝锅。
3/4
把煎好的鸡蛋放在葱蒜蓉末上,倒入调好的料汁!待料汁开锅后,大火收汁!完成!
1.好少许蒜米,尽量剁细。
2.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。
3.糖和醋和水淀粉都准备好。再准备一碗热水放在手边。
4.小火,慢慢搅至白糖融化至下图状态时将醋迅速倒入锅中。
5.里会一下子沸腾起来,此时,迅速将白开水倒入锅中。(所以把准备工作做好,手底下活儿要迅速)
6.搅匀,待糖完全融化,这时候,可以尝一下味道,再根据你喜欢的酸甜度适当调整,加糖或醋。
7.味道尝好以后,淋入少许水淀粉,水淀粉一定要一点一点的调进去,先调一小勺进去,搅开了之后看看汤的浓度,不够的话再调,芡汁一定要薄,太浓了像浆糊影响口感。
8.芡汁调好后将蒜米倒入,推两下,关火.
今天这道可乐鸡翅做法很简单,聚餐餐桌也少不了,因为孩子们都喜欢呀,一个个抱着鸡翅吃的津津有味,看着都暖心。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
将翅中背部划两刀,焯遍热水捞出
步骤step
2
将鸡翅加入到不沾锅内,小火煎至鸡翅表面焦黄
步骤step
3
向锅内加入酱油和可乐,姜片、八角,盖上盖子焖炖
步骤step
4
鸡翅熟枝凯透,汤汁变少,开盖大火将汤汁收尽猛铅唤即激册可
步骤step
5
香甜诱人
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
最好用不沾锅,防止煎的时候将鸡翅皮沾掉
因为酱油本身具有咸度,不需要另加盐
有糖,
糖醋里脊
特点:
外酥里嫩扰和运,酸甜可口,颜色红润。
主料:
里脊棚顷肉半斤。
调味料:
盐,白糖,白醋或者红醋均可,番茄酱。
其他辅料:
鸡蛋,玉米淀粉,芝麻少许缓梁,食用油。
主料:莲藕肉丸子适量。
辅料:蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。
步骤:
1、用番茄酱,米醋,白糖,生抽,盐,水淀粉调一碗糖醋汁。
2、锅里不用倒油,直接倒入调好的糖醋汁,开火烧开。
2、用锅铲搅动糖醋汁防止粘底。
3、倒入蒸好的丸子翻炒均匀,收浓汤汁即可出锅。
4、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。