北京特色美食小吃有:糖火烧、北京烤鸭、焦圈、驴打滚、老北京炸酱面等。
1、糖火烧
糖火烧是老北京满族的传统小吃,因其制作时用缸当作炉子,将烧饼生胚直接贴在缸壁上烤熟而得名。糖火烧香甜味厚,绵软不粘,很适合老年人食用,也是北京人常吃的早点之一。
2、北京烤鸭
北京烤鸭是北京最具代表的著名小吃,其原为宫廷御膳,后被传至民间。正宗的北京烤鸭做法相当的考究,一定要用果木炭火烧制,这样烤出来的鸭肉才会肥而不腻,外酥里嫩,还带有果木的清香。
3、焦圈
焦圈是一种老北京传统的特色小吃,其色泽深黄,形如手镯,焦香酥脆,风味独特,深受男女老少的喜爱。一般老北京人喝豆汁时都喜欢配着焦圈一起享用,那滋味确实非同一般。
4、驴打滚
驴打滚是老北京的传统小吃,成品黄、白、红三色分明,很是诱人。因其在最后的制作工序中撒上了黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。
5、老北京炸酱面
老北京炸酱面独具北京特色,其酱料一般会选用甜面酱,用肉丁葱姜炒制浇到过水面上,再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料,是老北京人最喜爱的主食之一。
1北京城如何成了哪吒城
2高亮赶水
3刘伯温感赶石
4西便群羊的传说
5沈万三剁脚挖银
6苦海幽州的故事
7泥锅做饭,斗量薪柴,人吃血米
8北新桥的海眼
9距大家伙
10东直门上的大脚印
11北京城为什么是凸字形
12缺角的西直门
13卢沟桥的狮子数不清
14铸钟娘娘找鞋
15豫王府的外墙高三尺
16钓鱼台的传说。
老北京美食博主是杨幂
作为地地道道的北京人,由杨幂来担当老北京小吃的推荐官实在是再合适不过的事情了。杨幂此次挑选的四道老北京小吃分别是焦圈儿,豆汁,豌豆黄和炒肝儿,除了第二道豆汁外,剩下的三道小吃对于普罗大众来说还是比较容易接受的。但是单看这几张照片其实起不到太多的宣传作用,不知道杨幂什么时候考虑做一期边吃边介绍的老北京小吃的美食分享,想必通过这种方式肯定能够吸引到更多的人关注老北京小吃。
别看杨幂瘦,在吃的这件事情上她可是相当不含糊,而且还颇有做美食博主的潜力。之前杨幂为了宣传节约粮食的理念,就在自己的社交平台上面晒出了自己独自一人吃了一大碗馄饨的照片,最后不仅把5个大馄饨给吃了,就连汤她也给解决掉了,看着如此干净的碗底,感觉基本上都不用刷碗了。