雅思 听力 香料

主要来自中国，埃及，印度

罗勒、肉桂、甘松、生姜、胡萎、檀香、广藿香、茉莉、玫瑰等、胡椒、花椒、大料、咖喱、丁香、迷迭香等等

欧洲人主要在寒温带，姿神颤大部分牲畜在入冬之前都要宰杀，然后将肉瞎蚂腌制起来备冬天食用，腌制的时候不仅需要盐，也需要香料。所以，香料对迹败他们来说是生存必需品。

一听这熟悉的话,你就知道我们的写作老师来了.
　　我的写作老师叫胡哲,是我师范时的写作老师.他个子不高,年纪不大,可头发却白了一半儿.他穿着上也很不讲究,一年四季总是那一袭蓝布衣裳,与其他老师形成鲜明的对照.最令人难忘的是他宽宽的脸上戴着一副深度近视镜和镜片后那一双永远深邃的眼睛.他的形象不好看,可却爱笑,一笑起来,就露出一对难看的大大的牙,脸上的皱纹也叠成了罗汉.他常挂在嘴边的一句口头禅是：“岂有此理”.
　　那一次,也不知是心有所感,还是心血来潮,我写了

大香是大茴香（八角)对的，别名 大茴香、八角、八月珠、大料。

八角2个，桂皮1小块，小茴香1小撮花椒10粒。
白豆蔻2个草果1个
香叶3-5片干辣椒5-10根
老姜一块香葱5根
盐5克高汤1000克
老卤水1000克冰糖70-100克
沸水100克色拉油25克
自制卤水的五香卤鸡的做法步骤
调料：
八角2个，桂皮1小块，小茴香1小撮，花椒10粒，白豆蔻2个，草果1个，香叶3-5片，干辣椒5-10根，以上调料也可以直接去超市购买卤味专用调料包，比自己配更方便
鸡放入沸水中焯烫后捞出，冲洗掉表面的浮沫，备用。
3.炒糖色：冰糖70-100克，沸水100克，色拉油25克
开火热锅，放入油滑锅。加入冰糖，调小火，不断搅拌。待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，倒入100克沸水搅匀，即成糖色。
姜洗净拍破，香葱洗净挽结。
锅中倒入高汤、糖色和老卤水，放入姜、葱、盐，再放所有香料，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
将处理好的鸡，皮朝下放入。
盖上盖子，煮至再次沸腾时转最小火，焖40-60分钟。
如果鸡上色均匀，用筷子轻易可以戳穿，就表示卤好了，关火。
盖上盖子，让鸡再在卤水中泡15-30分钟后，用筷子夹出，凉了之后再斩成块即可。

有。
清香指清淡的香味。而雅香则高雅点，意指精神追求。源于古代文人雅士对香的需求除了日常需求以外，主要是品、赏。

香料是植物不是化学物品，一般菜谱里说的香料是三奈，八角。像胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等都属于香料。每一种味道都不一样。不过三奈和八角一般都是不分家的在用。

是草果，主要用来卤食物的一种香辛料

看着像香菜籽，卤料里面常用的。

具有挥发性的芳香物质的总称。是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性天然香料;人造香料包括单离香料及合成香料。