1、练字,更练自己的心性,现在太难得静心了。
2、心浮气躁,干什么都不能让你静心,只有你心里有寄托,专心致志做某种让你觉得有希望的事情才会让你静心。
3、练字,任何能让你全身心投入的事都能让你平静安稳。试着投入进去。
4、书法能让人的心静下来, 通过学习书法凝神静虑,少躁动,书法之动是专一不杂、养神之动。
5、学习书法培养耐心,细心的素质。耐心恒也,细心微也。老子说:"天下大事,必作于细",杜甫有诗曰:"始知豪放在精微"。书法的起笔收笔处可培养学员精微的好习惯。
6、书法是一种无声地艺术,在笔墨交融之间,使人的内心回归恬淡宁静。习得书法一段时间,我们会在无形之中受到她艺术的启迪。在宣纸上,在黑与白的天地之间,淡淡墨香,会稀释我们内心的一些焦虑和浮躁。在社会的喧嚣之中让人安下心来,俯下身子,心态从容文雅,静心沉稳。
中式面点学面点师职业理论知识、中式面点制作技能、西点制作技能、食品卫生安全知识、营养学与餐饮知识、相关设备与工具使用。
1、面点师职业理论知识:
包括中式面点发展历史、中式面点分类与特征、面点原料选择与作用、面点工艺流程与质量控制、店面管理与营销等内容。这些理论知识是面点师的必备基础。
2、中式面点制作技能:
包括包子皮、馒头、煎饼等中式面点的制作;以及红豆馅、豆沙馅、葱油馅等馅料的配制。要精通包子、馒头、煎饼等的擀皮、填馅和烹饪亏毕技巧。中式面点师在技校内会掌握和面、醒面、造型等基础课程的学习。面点的技术、火候、工具和各种食材的融入等。
3、西点制作技能:培升
包括面包、蛋糕、泡芙等西式面点的制作。随着生活水平的提高,中式面点师也需要掌握一定的西点制作技能,从而拓展就业机会与提高工作效率。
4、食品卫生安全知识:
包括食品微生物与腐败、食品添加剂使用要求、食品卫生与预防接种知识等。这对保障面点食品的安全和质量至关重要。关于面点的工作安排、加工准备、制作面点食品,定期检查清理冰柜以及保证食品、负责工作间卫生清理等销中芹各种业务,也是需要认真学习的一环。
5、营养学与餐饮知识:
了解不同食材的营养特性,合理搭配食材,并掌握一定的餐饮服务知识。这可以使面点师在营养搭配与客人服务方面有所提高。
6、相关设备与工具使用:
掌握面点加工所需的重要设备如搅拌机、烤箱、发酵箱等的使用方法;以及各种工具如擀面杖、烤箱铲等的使用技巧。这也是面点师必不可少的技能之一。