涮的意思是:
1、手或东西放在水里摆动:洗洗涮涮│涮涮手。
2、把水放在器物里面摇动,把器物冲洗干净:涮一下瓶子。
3、把肉片等放在开水里烫一下就取出来蘸作料吃:涮羊肉。
4、方,耍弄;骗:你别涮我啦。
查《汉语大字典》,涮,确实是早行个多音字。
一、shuàn(四声) (1)涮,涮洗也。如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净。 (2)把生的肉片、鱼片之衡睁樱类放在开水锅里略煮一下就吃。如:涮羊肉。 (3)欺骗或哄骗 。如:涮人;他叫人给涮了。
二、shuā(一声咐丛),水名。
(1) 形声。从水,刷声。本义:荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清。
(2) 同本义 :涮,涮洗也。——《广韵》
(3) 又如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净。
(4) 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃 。如:涮羊肉。
(5) 欺骗或哄骗。如:涮人;他叫人给涮了。
【广韵】生患切【集韵】数患切,音滦。涮,洗也。又【集韵】数眷切,音。义同。又所劣切,音刷。水名。滦字原从氵从孪作。孪,数患切。
涮羊肉的涮字的同音字有很多,比如栓、拴、闩、闩、腨,都是shuan读音的。
1、集草原之精华,养天地之美味。
2、天方草原羊,肥瘦天然,羊肉美味,口味你选。
3、优享沁心绿色,悦品美味天成。
4、乌珠穆沁羊肉,涮出来的好味道。
5、沁香满原溢,美味出乌珠。
6、沁绿羊肉,自然品质,来自天堂草原的清新口感。
7、感受沁绿草原,体验美味天然。
8、香香买几斤,美美吃几餐。
9、沁绿羊肉,越吃越好吃。
10、绿色的草原,绿色的乌珠穆沁羊羊肉!
11、清新大草原,沁绿羊肉鲜。
12、天赐瑰宝,原鲜味道。
13、天下第一羊,涮出好味道。
14、大草原的问候,沁绿肉的享受。
15、沁绿食品,为亿万家庭送去更值得享受的健康美味羊肉。
16、鲜美沁绿肉,草原心香伴。
17、涮羊肉,我就选乌珠穆沁。
18、清心自然味,天然才够味。
19、沁绿羔羊肉,不需要广告的羔羊肉。
20、妙在天然,乐在鲜美。
21、沁绿羊肉,味道鲜美纯属自然。
22、放心看得到,健康吃得到。
23、草原鲜珍,沁绿肥羊。
24、天然宜养珍味,羊肉自然天成。
25、乌珠穆沁羊肉,大自然赐予的美食。
26、沁清香,绿动人。
27、可能是最好吃的羊肉。
28、天涮羊肉,沁心享用。
29、悠悠沁绿肉,浓浓草原香。 30、天赐美味,尽在沁绿。 31、天赋沁绿肉,地道草原香。 32、草原风光无限美,沁绿羊肉更回味。 33、沁绿羊肉,来自大草原的绿色问候。 34、鲜美沁绿肉,自然是朋友。 35、天堂草原珍赐,沁心绿色美食,乌珠穆沁肥羊。 36、采草原之绿,品健康之源。 37、草原美味自成品味。 38、草原味道,沁绿羊肉。 39、世外天景牧羊,肉质天下名扬。 40、沁绿羊肉,美在心头。 41、闻香沁绿肉,品味大草原。 42、沁绿羊肉,沁人心脾。 43、香思草原,味美领鲜。
涮羊肉制方一
(一)将羊肉洗净去骨去皮,剔除板筋,切成12厘米长、2厘米宽的大薄片,放在盆里待用。
(二)把酱油、卤虾油、芝麻酱、辣椒油等分别放在小碗内,腐乳汁、韭菜花放在小碟内。
(三)食用时,在火锅内添上鸡汤或水,待锅内汤烧开时用筷子夹着羊肉在锅内烫涮(约需一二分钟),见肉片呈灰白色时,即夹出,蘸着各种调味料吃。肉片要随涮随吃。最后把菠菜、汤粉丝放在锅子内,待菠菜熟时,放入精盐、味精,然后连菜带汤一起食用