在河南西华县出差,晚上路边吃冒菜,看到了久违的北京方便面,赶紧买几包带走,小编当年第一次吃方便面就是北京方便面。上学的时候总是喜欢买一包干吃,每次都是先捏碎了再打开包装。
为什么80、90后都爱吃北京方便面?北京方便面口感香脆,里面色素和添加剂比较少,干脆的味道也很爽,不仅能干吃,而且可以泡着吃,食用方便。90年代无论男女老少都非常喜欢吃,它不仅仅是一种美味的休闲美食,更是一种童年的记忆,一种成长的见证。先吃两口不加调料的,感受一下原味方便面;然后把一包调料倒进去,抓住开口,上下来回地晃几次,让面饼上沾满调料。
泡好之后把水倒掉再放调料包,放点芝麻油干拌,真的好吃,有点软,但是入口又非常香。还可以煮着吃,打个鸡蛋放点青菜,香喷喷。
在河南小伙伴的眼里,北京方便面是他们吃的第一款方便面,“就像第一口奶的味道”,终身难忘并称为味蕾的乡愁。由于人人喜爱,逢年过节人们走亲访友时,有时也会搭配一两箱北京方便面。“北京方便面”是工厂里的夜宵,是农忙季节的干粮,还有孩子们最重要的零食和主食。在现在的武汉的超市中,一箱箱搬走这个方便面,毫无疑问,九成都是河南人。北京方便面至今畅销九州、享誉世界,很多国外游子通过购物网站疯狂抢购它。
干脆面这个品类的消失,有以下几个方面的原因:方便面整体销量衰落,干脆面定然无法独善其身;干脆面作为零食,可替代性太强;外卖和其他商业模式的崛起;食品安全,特别是家长对未成年人购买零食的监管加强??在这种环境下,北京方便面之所以还没有退出市场,其特殊性不言自明。首先,北京方便面这个品牌还是有一定的积淀,现在很多人购买北京方便面,是出于一种“怀旧消费”,想吃点小时候的味道——洽洽北京方便面这么多年,配方基本没变,还是那个味儿。
其次,南街村因为是村办企业,市场化程度略低,村里其他板块的业务能够维护南街村的运行就行了,所以对北京方便面这个板块,没那么大的业绩要求。所以,北京方便面这个村里的子孙公司,只要能够养活自己就行了。北京方便面单价从五毛到八毛,再到现在的一块,应该能达到这个要求吧。
八十年前的成都,妇女会优哉游哉的在路边摆小摊,聊着天,卖毛笔的店铺在进入店面的门口挂了一整排的毛笔,街道上偶尔会出现人力车夫拉着人力车的身影,人力车夫没活就聚在一起,有说有笑;虽然街道上人很多,但是街面却是十分的干净。你也不会想到,四川省商会旁卖的竟是草皮。
成都是一座历史悠久、民风淳厚的城市,仅仅在“民国”时期,这座城市就犹如一个大舞台,上演了很多波谲云诡的事件,也过往了很多不同凡响的风云人物。这些事件和人物,折射出成都在特定社会历史背景下的生活形态和世俗语境。
成都也是一座人杰地灵的城市,自古享有“天府之国”的美誉。成都的图书馆和华西协和医院可能是这座城市中最美的建筑。成都街头的小饭馆,小黑板上有粉笔写的菜品,竟然跟现代成都的菜品有点相似,九眼桥对面的剧场也是十分的热闹,人山人海。
成都街头有许多江湖艺人,他们凭借自身手艺挣钱养家。有的是街头表演的艺人,虽然他们已经80多岁了,但是看起来仍旧精神灼烁。这些老艺人在当时的街头也是一道风景,能吸引很多人围着观看。
成都街头商品价格对于当时的人来说也是相当昂贵,因此进店的人非常少,老板也显得很清闲。当时的成都街头到处都是老房子,主城区也很小,因此人们买东西的地方更少。
八十年前成都发展并不是很好,居民区并不是很拥挤,所以成都街头也挺荒凉的。那时的成都,在不断发展工业制造业,所以当时的工厂是人最多的地方之一,一到休息的时间,厂子一眼望去都是人。