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水煮肉片是很多人喜欢吃的一道菜,水煮肉片怎么做比较好吃?
2022-12-26 05:32
2个回答
2022-12-26 09:33
首先要将新鲜的里脊肉切成薄片,放料酒,淀粉蛋清腌制20分钟左右,然后再裹入,放入适量的油,放入花椒粉,干辣椒进行翻炒,再放入豆瓣酱,翻炒之后放入肉片翻炒两分钟,放入适量的水熬制20分钟左右。
2022-12-26 07:16
使用新鲜的梅花肉而非猪里脊肉,使用蛋清而非蛋黄,其次要加入料酒,葱段,食盐,生抽等调料对肉进行腌制,这样做出来的肉口感更为滑嫩鲜美,爆炒辣椒及花椒,淋上热油,这样做出来的是水煮肉片更好吃。
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水煮肉片什么菜系?
1个回答
2023-03-19 12:17
水煮肉片是川菜菜系
水煮肉片是什么菜
1个回答
2023-03-03 03:56
水煮的都是川菜,一个非常流行的烹饪方式
水煮肉片是哪的菜
1个回答
2022-08-30 18:14
水煮肉片为四川名菜之一,因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。
水煮肉片怎么做
1个回答
2024-01-24 14:56
水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫” 材料 猪肉片、芹菜、蒜苗、青笋、淀粉、豆瓣、油、花椒面、辣椒面 做法 1、先准备蔬菜:芹菜、蒜苗切段;青笋切片。 2、再将肉片加少量淀粉和匀,旺火,...
全文
水煮肉片怎么做
1个回答
2024-01-23 22:00
水煮肉片的做法 原料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: ...
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水煮肉片
1个回答
2024-01-26 02:05
我的建议是肉切成一片片一后用刀拍拍肉片(拍后肉会薄一点,面积会扩大一点)。此外还要用蛋清和嫩肉粉来码一码肉,在烧调味汤和煮肉的时候都得开很小的火一点点煮。 还有一种方法是在切好肉后用蛋清泡肉,让肉...
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水煮肉片的做法
1个回答
2024-01-25 18:45
主料 猪里脊肉 400g 大白菜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 淀粉 适量 辣椒 适量 鸡蛋 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 韩式辣椒酱 适量 酱油 适量 ...
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水煮肉片怎么做
1个回答
2024-01-24 01:43
食材:里脊肉;小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜);葱;生姜;大蒜;酱油;干辣椒;郫县豆瓣;盐;花椒;蛋清;油;料酒;淀粉;高汤或清水;八角;丁香;草果(拍裂); 水煮肉片做...
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水煮肉片的做法?
1个回答
2024-01-25 03:25
水煮肉片的做法: 原料: 猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。 制作方法: ①猪通脊肉切成片后用少许酱油和...
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水煮肉片怎么做好吃?
1个回答
2024-01-19 07:02
水煮肉片是的一种传统四川菜式,几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”,吃着非常爽的是那鲜,香,烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一根绿油油的青菜。。。。别提多美了。在中秋佳节即...
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