腐乳是哪里的特产

2024-04-25 14:57

1个回答
腐乳,又称豆腐乳、霉豆腐等,它是1种经过微生物发酵的豆制品,是我国独有的发酵制品之1。在《本草纲目拾遗》中记叙:“豆腐又名菽乳,以豆腐腌过酒糟或酱制者,味咸甘心。早在公元5世纪,北魏时期(公元386⑸34年)的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”之说。明朝我国就大量加工腐乳。而今腐乳已成长为具现代化工艺的发酵食品。
相关问答
腐乳是那的特产
1个回答2024-03-22 19:57
腐乳,又称豆腐乳、霉豆腐等,它是1种经过微生物发酵的豆制品,是我国独有的发酵制品之1。在《本草纲目拾遗》中记叙:“豆腐又名菽乳,以豆腐腌过酒糟或酱制者,味咸甘心。早在公元5世纪,北魏时期(公元386⑸...
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腐乳的生产原料是什么?
1个回答2022-10-10 20:45
豆腐或者说大豆或黄豆.
腐乳是用什么做的
1个回答2023-01-24 18:30
也是豆腐经过长时间发酵的产物。与臭豆腐的产别是加工用的微生物类型不一样。
小孩子可以吃豆腐乳吗
1个回答2024-01-19 01:00
少量吃点没关系的,但是不要过量。 豆腐乳是一种营养价值非常高的豆制品,经过发酵之后,能够更加容易的被人体消化吸收,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等诸多保健功效,对人体的健康非常有益。 但其本身...
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豆腐乳的由来
1个回答2024-03-01 20:39
豆腐乳的由来 以豆腐为原料,使其中已凝成胶体的大豆蛋白质经部分分解产生鲜味的干酪状食品。又称乳腐、腐乳。为中国传统的大豆发酵食品。原豆腐坯中的营养成分基本上都转移到豆腐乳中,而且蛋白质已适当...
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腐乳肉
1个回答2024-03-15 03:10
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具 五花肉:500克; 小葱:4根; 姜:2片; 桂皮:1片; 腐乳(红):2块; 料酒:15毫升; 老抽:15毫...
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比王致和豆腐乳还好吃的四大腐乳都有啥?
2个回答2022-12-15 12:26
重庆忠州豆腐乳、桂林豆腐乳、云南牟定豆腐乳、四川夹江豆腐乳。
豆腐乳是谁发明的?
1个回答2022-11-27 19:01
豆腐乳:刘安发明豆腐
豆腐乳的来历
1个回答2024-03-12 06:37
腐乳至今已有一千多年的历史了,为我国特有的发酵制品之一。 早在公元五世纪,北魏时期的古书上就有“干豆腐加盐成熟后为腐乳”(译文:豆腐干加盐发酵后成为腐乳。 )之说。 在...
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腐乳肉
1个回答2024-04-14 07:06
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料/工具 五花肉:适量; 茴香:少许; 香叶:3叶; 料酒:适量; 食盐:适量; 蒜:3瓣; 腐乳(红):适量; 姜:...
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