我做的麻辣鸡为什么会苦

2023-10-26 07:07

2023-10-26 07:52
可能是鸡肝的事。你是不在市场买到老鸡啦....
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我碰早是 厨师 因为你做的 时候肯定把 麻椒炸过火了

麻椒:开始笑敏雀拿毕放入的时候看到 锅中冒烟 就应该离火 慢慢的炸
需要了解你的配料成分,还有你的制作过程,一般丁香和白芷多了有苦味
第一可能是辣椒或花椒炸得焦了。第二可能是花椒油放的多了。
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